Pastis - Clos des Spiritueux - Jubiläums-Cuvée 10 Jahre - Multi-Jahrgang 2013-2023 - Ohne Holzkiste - 45%
Die Maison Ferroni ist ideal in Aubagne in der Provence gelegen, in unmittelbarer Nähe von Marseille, dem Herzen der provenzalischen Spirituosentradition. Der Sitz dieser renommierten Brennerei befindet sich im Clos des Spiritueux, einem emblematischen Anwesen, das der Exzellenz handwerklicher Spirituosen gewidmet ist. Guillaume Ferroni, ein Meisterbrenner, der sich für alte Spirituosen und aromatische Pflanzen begeistert, hat eine vollständige Palette raffinierter Spirituosen entwickelt, die altes Wissen, botanische Vielfalt und außergewöhnliches Naturerbe vereinen. Seine Kollektion umfasst außergewöhnliche Rums, traditionelle Whiskys, feine Liköre sowie einen authentischen Pastis, die alle aus überwiegend auf dem Anwesen oder wild in der Umgebung angebauten und geernteten Zutaten hergestellt werden.
Der Pastis vom Clos des Spiritueux wird sorgfältig aus frischen Pflanzen hergestellt, die auf den 7 Hektar des Anwesens geerntet werden, das für seine einzigartige Biodiversität bekannt ist. Diese natürlich wachsenden aromatischen Pflanzen werden durch mediterrane Pflanzen ergänzt, die speziell in den botanischen Gärten des Anwesens kultiviert werden. Die manuelle Ernte, die von April bis Oktober handwerklich durchgeführt wird, garantiert die Frische und aromatische Fülle der Pflanzen. Diese werden dann separat in Ballons mit hochfeinem Alkohol mazeriert, um alle ihre Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach einer geduldigen Assemblage wird die Mischung ein Jahr lang in Eichenfässern gereift, was dem Spirituose Komplexität und Rundheit verleiht. Schließlich werden natürliche Lakritz und Anisessenz hinzugefügt, bevor der Alkoholgehalt präzise angepasst wird, um ein perfektes Gleichgewicht zu gewährleisten.
Diese limitierte Ausgabe, die speziell zur Feier des 10-jährigen Jubiläums des Pastis kreiert wurde, ist eine einzigartige Mischung von Jahrgängen von 2010 bis 2023, die ein reiches Erbe und eine ständige Suche nach Qualität widerspiegelt. Der Jubiläums-Pastis vom Clos des Spiritueux verkörpert die provenzalische Lebensart und wird sowohl Kenner als auch Neulinge auf der Suche nach Authentizität begeistern. Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Spirituose, das Ergebnis eines bemerkenswerten Terroirs und einer Leidenschaft für echte Aromen.
