CARONI - Guyana Stock - 1994/2017 - Double Maturation - 23 ans - Magnum 1,5 litres - 59%
Fondée en 1923 à Trinité & Tobago sur le site historique de l'ancienne sucrerie Caroni, cette distillerie emblématique utilisait à la fois des alambics en cuivre traditionnels et des colonnes de distillation moderne. Caroni s’est rapidement distinguée par ses rhums aux taux d’alcool très élevés, destinés notamment à la marine britannique. Malgré une forte mobilisation des amateurs et connaisseurs, la distillerie a été vendue en 2001 par le gouvernement de Trinidad à Angostura, avant d’être fermée définitivement en 2002. Cependant, en 2004, lors d’une visite à Trinidad, Luca Gargano a découvert un entrepôt secret rempli de fûts originaux de rhums Caroni dans la distillerie abandonnée. Ces barriques précieuses ont été acquises, embouteillées et commercialisées, devenant aujourd’hui des trésors ultra recherchés par les collectionneurs et amateurs éclairés, comparables en rareté et prestige à ceux de Karuizawa.
Ce magnum exceptionnellement rare (moins de 10 exemplaires disponibles) est une version unique du Caroni 1994 Guyana Stock à Double Maturation. Distillé en 1994, ce rhum a vieillonné patiemment à Trinidad-et-Tobago jusqu’en 2008. Par la suite, les fûts ont été transférés en Guyana (Guyane Britannique) dans la distillerie Diamond de DDL, où il a poursuivi sa maturation jusqu’en 2017. Cette édition exclusive en magnum est sublimée par le souffle délicat du maître verrier italien Massimo Lunardon, qui a façonné chaque bouteille en quelques exemplaires seulement.