BARBANCOURT - Limitierte Edition - Cuvée Liberté - Libète - 8 Jahre - 43%
Barbancourt Cuvée Liberté, oder Libète auf Haitianisch-Kreolisch, ist eine limitierte Edition, die sowohl die Geschichte Haitis als auch das Know-how eines legendären Hauses feiert. Die 1862 gegründete Destillerie Barbancourt gehört zu den großen Referenzen des haitianischen Rums, mit einer einzigartigen Identität, die auf reinem Zuckerrohrsaft und einer Destillationsmethode basiert, die von der Charente-Tradition inspiriert ist. Diese Cuvée ehrt die 220 Jahre Unabhängigkeit Haitis in einer Sammlerflasche mit den Farben der Nationalflagge. Die Edition ist umso begehrenswerter, da sie limitiert bleibt und nur sehr eingeschränkt auf dem europäischen Markt erhältlich ist. Barbancourt präsentiert hier einen Rum, der sowohl traditionsreich, symbolisch als auch sofort erkennbar ist. Die Cuvée Liberté richtet sich sowohl an Liebhaber von Verkostungsrums als auch an Sammler, die empfindlich auf Gedenkausgaben reagieren. Es ist eine starke Flasche, voller Bedeutung, die Erinnerung, Eleganz und Genuss vereint.
Diese limitierte Edition basiert auf der berühmten 5-Sterne-Spezialreserve von Barbancourt, die 8 Jahre gereift ist und anschließend durch eine mehrmonatige Fassreifung in neuen Limousin-Eichenfässern veredelt wurde. Diese zusätzliche Holzreifung bringt mehr Rundheit, Tiefe und aromatische Komplexität. Aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt, bewahrt dieser Rum eine ausgeprägte landwirtschaftliche Identität mit einem ausdrucksvolleren und lebendigeren Charakter als ein klassischer Melasse-Rum. Die Zuckerrohrvarietät Madame Mevs, die regelmäßig mit Barbancourt assoziiert wird, trägt zur aromatischen Signatur des Hauses bei. Die tropische Reifung intensiviert die Konzentration, die Holzpatina und die Aromavielfalt. Der Alkoholgehalt von 43% bietet ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen Kraft, Geschmeidigkeit und Zugänglichkeit. Diese Cuvée Liberté zeichnet sich somit durch eine ambitioniertere Konstruktion als die klassische Version aus, während sie den eleganten, trockenen und raffinierten Stil von Barbancourt bewahrt.
Im Glas zeigt Barbancourt Cuvée Liberté 8 Jahre ein leuchtendes bernsteinfarbenes Kleid mit goldenen und kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Vanille, getrockneten Blumen, feinem Holz, blondem Karamell und reifen Früchten. Beim Belüften bereichern Nuancen von milden Gewürzen, blondem Tabak, leichtem Honig und gerösteter Eiche das Gesamtbild. Der Gaumen ist rund, geschmeidig und elegant, mit einer schönen Präsenz ohne Schwere. Der Finish in neuem Limousin-Eichenholz bringt eine ausgeprägtere holzige Note, die jedoch gut integriert ist, die Textur unterstützt und den Abgang verlängert. Die Verkostung endet mit vanilligen, floralen, leicht würzigen und fein tanninhaltigen Noten. Dieser Rum ist ideal pur, im Tulpen-Glas, nach einigen Minuten Belüftung, oder in Begleitung von dunkler Schokolade, einem Nusstorte, einem Vanille-Dessert, einer milden Zigarre oder einem kontemplativen Verkostungsmoment.
