BARBANCOURT - Limitovaná edice - Cuvée Liberté - Libète - 8 let - 43%
Barbancourt Cuvée Liberté, také nazývaná Libète v haitské kreolštině, je exkluzivní limitovaná edice, která vzdává hold bohaté historii Haiti a řemeslnému umění ikonického domu. Založena v roce 1862, destilerie Barbancourt je nezbytnou referencí ve světě autentického haitského rumu, známá svou jedinečnou metodou založenou na čisté šťávě z cukrové třtiny a tradiční destilaci inspirované charentaiskými postupy. Tato prestižní cuvée připomíná 220 let nezávislosti Haiti v sběratelské lahvi s živými barvami národní vlajky. Velmi žádaná, tato edice je zvláště vzácná a má omezenou distribuci na evropském trhu, což zvyšuje její atraktivitu jak pro zkušené znalce, tak pro vášnivé sběratele pamětních edic. Cuvée Liberté je rum, který je zároveň symbolický, nabitý historií a uznávaný pro svůj jedinečný charakter. Dokonale ztělesňuje spojení mezi pamětí, elegancí a výjimečným potěšením z degustace.
Tato limitovaná edice vychází ze slavné Barbancourt 5hvězdičkové speciální rezervy, pečlivě zrálé po dobu 8 let, než získala precizní dokončení několikaměsíčním ležením v nových sudech z dubu Limousin. Toto další zrání v dřevě dodává rumu intenzivní kulatost, složitou aromatickou hloubku a pozoruhodný chuťový profil. Vyrobený výhradně z čisté šťávy z cukrové třtiny, tento agricole rum se vyznačuje autentickou identitou a výrazným surovinovým základem, živějším než tradiční melasové rumy. Jedinečný aromatický podpis Barbancourt je zvýrazněn pravidelným používáním odrůdy třtiny Madame Mevs. Zrání v tropickém klimatu zintenzivňuje koncentraci chutí, zdůrazňuje patinu dřeva a obohacuje aromatickou paletu. S alkoholem kontrolovaným na 43 % vykazuje tento ročník dokonalou rovnováhu mezi silou, jemností a přístupností. Cuvée Liberté se tak vyznačuje ambicióznější konstrukcí než klasická verze, přičemž si zachovává elegantní, suchý a rafinovaný styl typický pro Barbancourt.
Ve sklenici se Barbancourt Cuvée Liberté 8 let prezentuje jasně jantarovou barvou s zlatými a měděnými odlesky. Vůně se otevírá komplexním buketem vanilkových tónů, jemných sušených květin, ušlechtilého dřeva, světlého karamelu a chutného zralého ovoce. Po provzdušnění obohacují tuto aromatickou expresi tóny jemného koření, světlého tabáku, lehkého medu a opraženého dubu. V chuti se rum ukazuje jako kulatý, pružný a elegantní, s krásnou strukturou bez jakéhokoliv přetížení. Dokončení v nových sudech z dubu Limousin přináší výraznější, ale dokonale integrovaný dřevitý pocit, který podporuje sametovou texturu a prodlužuje elegantní závěr. Degustace končí tóny vanilky, květin, lehce kořeněnými a jemně tříslovinovými. Tento výjimečný rum je ideálně vychutnáván čistý, ve tulipánové sklenici, po několika minutách provzdušnění, nebo jako rafinovaný doprovod intenzivní tmavé čokolády, ořechového koláče, vanilkového dezertu, jemného doutníku nebo prostě během výjimečného okamžiku kontemplativní degustace.
