Château La Negly - Cinsault 2024
Le Château La Négly, référence incontournable de l’appellation La Clape, s’étend entre mer et garrigue sur des terroirs calcaires baignés de lumière. Bénéficiant des influences marines qui tempèrent les chaleurs estivales, le vignoble développe des maturités précises tout en conservant fraîcheur et éclat aromatique. Sous l’impulsion de la famille Paux-Rosset, le domaine a su hisser La Clape parmi les grandes signatures du Languedoc, avec des vins à la fois structurés et accessibles. Cette cuvée met en lumière une autre facette du domaine, plus légère, plus immédiate, pensée pour le plaisir et la convivialité.
La cuvée Cinsault 2024 est élaborée exclusivement à partir de Cinsault, cépage méditerranéen reconnu pour sa finesse, sa fraîcheur et son fruit croquant. Le millésime 2024 s’exprime ici dans un style aérien et désaltérant, à mi-chemin entre rouge léger et rosé de caractère. La vinification privilégie l’extraction douce afin de préserver la buvabilité et la pureté aromatique, dans un esprit résolument « glouglou ». Cette cuvée assume pleinement sa vocation : un vin de plaisir immédiat, simple en apparence mais parfaitement équilibré.
À la dégustation, la robe est claire et éclatante, aux reflets rubis lumineux. Le nez révèle des arômes délicats de petits fruits rouges frais, tout en finesse. La bouche est fluide, souple et gourmande, marquée par une fraîcheur naturelle et une grande facilité de dégustation. Léger sans être maigre, fruité sans excès, il se distingue par son équilibre et son côté désaltérant. Parfait avec une cuisine méditerranéenne, notamment un tian de légumes ou une pissaladière, il accompagnera également les repas estivaux et les moments conviviaux. À apprécier dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ans.
Cépage : 100 % Cinsault
