Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Riesling Prima Mise Tardive 2022 från Domaine Camille Braun förkroppsligar en ädel och kontrollerad tolkning av Riesling i sen skörd, där fruktens mognad uttrycks utan att någonsin förlora precision. Den gyllengula färgen med ljusa reflektioner signalerar ett fylligt och koncentrerat vin. Doften öppnar med intensiva aromer av mogen aprikos, gul persika och apelsinskal, kompletterade med toner av fin honung, vita blommor och en försiktigt petroleumaktig ton typisk för druvan vid full mognad. Vid luftning framträder nyanser av milda kryddor och varm sten som tillför djup och komplexitet. Helheten är uttrycksfull, rik men perfekt balanserad utan överdriven tyngd. Redan vid doft bekräftar vinet stor elegans och en verklig aromatisk tydlighet.
I munnen är anslaget brett och silkeslent, bärs av en generös kropp balanserad av en strukturerande syra. Vinets naturliga sötma är perfekt integrerad, understödd av en mineralisk struktur som ger spänning och längd. Smakerna av mogna frukter, kandiserade citrusfrukter och honung fortsätter med precision utan att någonsin överdriva. Den omsorgsfulla vinifieringen och respektfulla lagringen av frukten tillåter Riesling att uttrycka hela sin komplexitet samtidigt som den behåller stor friskhet. Munnen vinner djup under provningen och avslöjar en vacker harmoni mellan rikedom och finess. Eftersmaken är lång, elegant, präglad av kandiserade citrusfrukter, sten och en bestående känsla av renhet.
Riesling Prima Mise Tardive 2022 är ett gastronomiskt och kontemplativt vin, tänkt att följa med raffinerade kombinationer. Det passar idealiskt med foie gras, lätt kryddad asiatisk mat, mögelost eller lätt söta desserter baserade på gula frukter. Det kan också avnjutas ensamt för att uppskatta hela komplexiteten i dess balans. Serverad vid cirka 10 till 12 °C avslöjar den fullt ut sin djup och aromatiska lyster. Redan mycket uttrycksfull har den en fin lagringspotential som utvecklas mot mer honungs- och kryddtoner med tiden. Det är en stor sen skörd Riesling, precis, elegant och djupt rotad i Domaine Camille Brauns identitet.
Druvsort: 100% Riesling
