Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Der Riesling Prima Mise Tardive 2022 vom Domaine Camille Braun verkörpert eine edle und kontrollierte Interpretation des spät gelesenen Rieslings, bei der die Reife der Frucht zum Ausdruck kommt, ohne jemals an Präzision zu verlieren. Das goldgelbe Kleid mit leuchtenden Reflexen kündigt einen vollmundigen und konzentrierten Wein an. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von reifer Aprikose, gelbem Pfirsich und Orangenschale, ergänzt durch feine Honignoten, weiße Blüten und einen zart petrolartigen Hauch, typisch für die vollreife Rebsorte. Beim Belüften treten Nuancen von milden Gewürzen und warmem Stein hervor, die Tiefe und Komplexität verleihen. Das Gesamtbild ist ausdrucksstark, reichhaltig, aber perfekt ausbalanciert, ohne übermäßige Schwere. Schon beim Riechen zeigt der Wein große Eleganz und eine klare Aromatik.
Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und seidig, getragen von einer großzügigen Substanz, die durch eine strukturierende Säure ausbalanciert wird. Die natürliche Süße des Weins ist perfekt integriert, unterstützt von einem mineralischen Gerüst, das Spannung und Länge verleiht. Die Aromen reifer Früchte, kandierter Zitrusfrüchte und Honig setzen sich präzise fort, ohne jemals ins Übermaß zu geraten. Die sorgfältige Vinifikation und die respektvolle Reifung des Fruchtmaterials ermöglichen es dem Riesling, seine ganze Komplexität auszudrücken und dabei große Frische zu bewahren. Der Mund gewinnt im Verlauf der Verkostung an Tiefe und offenbart eine schöne Harmonie zwischen Reichtum und Feinheit. Der Abgang ist lang, elegant, geprägt von kandierten Zitrusfrüchten, Stein und einem anhaltenden Gefühl von Reinheit.
Der Riesling Prima Mise Tardive 2022 ist ein Wein für Gastronomie und Kontemplation, gedacht, um raffinierte Kombinationen zu begleiten. Er passt ideal zu Foie Gras, leicht gewürzter asiatischer Küche, Blauschimmelkäse oder wenig süßen Desserts auf Basis gelber Früchte. Er kann auch pur genossen werden, um die ganze Komplexität seines Gleichgewichts zu schätzen. Serviert bei etwa 10 bis 12 °C entfaltet er seine Tiefe und aromatische Strahlkraft voll. Bereits sehr ausdrucksstark, besitzt er ein schönes Lagerpotenzial und entwickelt sich mit der Zeit zu honig- und würzigeren Noten. Es ist ein großer spät gelesener Riesling, präzise, elegant und tief verwurzelt in der Identität des Domaine Camille Braun.
Rebsorte: 100% Riesling
