Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Riesling Prima Mise Tardive 2022 van Domaine Camille Braun belichaamt een nobele en beheerste interpretatie van Riesling in late oogst, waarbij de rijpheid van het fruit tot uitdrukking komt zonder ooit aan precisie in te boeten. De goudgele kleur met heldere reflecties kondigt een volle en geconcentreerde wijn aan. De neus opent met intense aroma's van rijpe abrikoos, gele perzik en sinaasappelschil, aangevuld met tonen van fijne honing, witte bloemen en een subtiele petroltoets die typisch is voor de druif bij volledige rijpheid. Bij beluchting verschijnen nuances van zachte kruiden en warme steen die diepte en complexiteit toevoegen. Het geheel is expressief, rijk maar perfect in balans, zonder overmatige zwaarte. Al bij het ruiken toont de wijn grote elegantie en een duidelijke aromatische leesbaarheid.
In de mond is de aanzet breed en zijdezacht, gedragen door een genereuze substantie die in balans wordt gehouden door een structurerende zuurgraad. De natuurlijke zoetheid van de wijn is perfect geïntegreerd, ondersteund door een minerale structuur die spanning en lengte brengt. De smaken van rijp fruit, gekonfijte citrus en honing zetten zich nauwkeurig voort, zonder ooit te overdrijven. De zorgvuldige vinificatie en respectvolle rijping van het fruit stellen de Riesling in staat zijn volledige complexiteit te uiten terwijl hij een grote frisheid behoudt. De mond wint aan diepte tijdens het proeven en onthult een mooie harmonie tussen rijkdom en finesse. De afdronk is lang, elegant, gekenmerkt door gekonfijte citrus, steen en een aanhoudend gevoel van zuiverheid.
Riesling Prima Mise Tardive 2022 is een gastronomische en contemplatieve wijn, bedoeld om verfijnde combinaties te begeleiden. Hij past perfect bij foie gras, licht gekruide Aziatische gerechten, blauwaderkaas of licht zoete desserts op basis van gele vruchten. Hij kan ook op zichzelf worden gedronken om de volledige complexiteit van zijn balans te waarderen. Geserveerd rond 10 tot 12 °C onthult hij zijn diepte en aromatische schittering volledig. Al zeer expressief bezit hij een mooi bewaarpotentieel dat zich in de loop van de tijd ontwikkelt naar meer honing- en kruidige tonen. Het is een grote late oogst Riesling, precies, elegant en diep geworteld in de identiteit van Domaine Camille Braun.
Druivensoort: 100% Riesling
