RHUM BALLY - Art Déco - Batch 3 - Piramide - 45%
Rhum Bally si impone tra le distillerie più emblematiche della Martinica, riconosciuta per la sua eccezionale maestria nella produzione di rhum agricoli AOC d’eccezione. Fondata all’inizio del XX secolo da Jacques Bally, un vero pioniere, la maison ha forgiato uno stile unico grazie a una perfetta padronanza dell’invecchiamento in botti e a una rigorosa selezione dei suoi legni. L’identità architettonica di Bally, in particolare la sua famosa bottiglia a forma di piramide diventata una vera icona, simboleggia l’eleganza, l’innovazione e la storia del rhum martinicano. Oggi, Bally perpetua un’eredità in cui la tradizione incontra l’eccellenza, unendo precisione, creatività e ricerca estetica. La collezione « Art Déco » testimonia questo spirito avanguardista, ispirandosi ai codici geometrici e alla sofisticazione dell’epoca. Il Batch 3 illustra magnificamente questo incontro tra patrimonio e modernità, imponendosi come un rhum imprescindibile, ricercato sia dai collezionisti che dagli appassionati esperti.
Rhum Bally Art Déco Batch 3 Piramide 45% deriva da un assemblaggio preciso di rhum agricoli invecchiati selezionati per il loro equilibrio, la loro ricchezza aromatica e la loro rara eleganza. Le canne da zucchero, coltivate sui terreni vulcanici della Martinica e pressate a freschezza ottimale, offrono un succo di grande vivacità prima di una fermentazione meticolosa e una distillazione tradizionale in colonna creola, che rappresenta la firma dell’AOC Martinica. Le acquaviti vengono poi invecchiate per molti anni in botti di rovere francese e americano, sviluppando aromi legnosi, speziati e fruttati tipici dello stile Bally. L’imbottigliamento al 45% accentua la potenza gustativa, mantenendo al contempo finezza e dolcezza al palato. Questo Batch 3 incarna perfettamente l’arte dell’assemblaggio martinicano: intensità, morbidezza e precisione si uniscono per dare vita a una cuvée rara e ambita dagli intenditori di grandi rhum invecchiati. La bottiglia a forma di piramide, vero oggetto cult, arricchisce questa edizione di un tocco esclusivo e senza tempo.
Alla degustazione, Bally Art Déco Batch 3 45% rivela un colore ambrato brillante con riflessi rame intensi. Il naso, di grande golosità, sprigiona note complesse di frutta candita, ananas arrostito, prugna matura e banana flambé, sublimati da sfumature di vaniglia Bourbon, caramello fondente e spezie dolci. Al palato, l’attacco è ampio e armonioso; la texture vellutata svela sapori di essenze legnose, frutti esotici, marmellata d’arancia e una punta di cacao raffinato. La struttura del rhum, al contempo morbida e dinamica, beneficia di un grado alcolico idealmente integrato, conferendo energia, persistenza ed eleganza nel finale. La persistenza si distingue per tocchi sottili di tabacco biondo, miele scuro, frutta secca e un aspetto tostato persistente che prolunga il piacere della degustazione. Questo rhum di prestigio si apprezza idealmente puro, leggermente temperato, e si abbina meravigliosamente a un dessert al cioccolato fondente, un ananas arrostito alle spezie, una crostata alla banana o anche a un sigaro di qualità per un’esperienza sensoriale raffinata. Trova questa cuvée d’eccezione su Clos des Spiritueux, il riferimento online per l’acquisto di grandi rhum agricoli della Martinica.
