ABERLOUR - A Bunadh Alba - 59,3%
Situata nel cuore dello Speyside , in Scozia , la distilleria Aberlour prende il nome dal vicino villaggio, il cui nome gaelico significa "foce del ruscello gorgogliante". Fondata nel 1879 da James Fleming , beneficia di una sorgente d'acqua pura che sgorga dal granito rosa di Ben Rinnes, elemento essenziale per la qualità del suo whisky. Nel 1898, un grave incendio distrusse parzialmente la distilleria, che fu ricostruita sotto la direzione del celebre architetto Charles Doig. Nel 1974, la capacità produttiva raddoppiò grazie all'aggiunta di due alambicchi aggiuntivi, passando da 2 a 4. Dal 1975, Aberlour fa parte del gruppo Pernod Ricard , gestito dalla sua controllata Chivas Brothers .
Oggi, i quattro alambicchi producono circa 3,5 milioni di litri di alcol all'anno. Durante la distillazione, il mastro distillatore seleziona solo il cuore della distillazione – la parte più pura e aromatica, ricca di delicate note di frutti di bosco – per la maturazione. Le teste e le code vengono reintrodotte nell'alambicco per un'ulteriore distillazione, garantendo una qualità costante.
Il nome A'Bunadh , che in gaelico significa "l'originale", rende omaggio al fondatore James Fleming. La versione A'Bunadh Alba si distingue per l'esclusivo invecchiamento in botti di rovere americano di primo riempimento, chiamate Quercus Alba .
Non torbato
Aberlour A'Bunadh Alba offre un profilo aromatico intenso e sofisticato. Al naso si apre con aromi di frutta matura, esaltati da tocchi di caramello fuso e legno di vaniglia. Al palato, mostra una consistenza ricca e calda, con intensi aromi di amarene, miele speziato e cioccolato fondente, per un'esperienza gourmet ed equilibrata.
