ABERLOUR - A Bunadh Alba - 59,3%
Beliggende i hjertet af Speyside i Skotland, tager Aberlour destilleriet sit navn fra den nærliggende landsby, hvis gæliske navn betyder "mund af den snakkesalige bæk". Grundlagt i 1879 af James Fleming, nyder det godt af en kilde med rent vand, der springer ud af den rosa granit i Ben Rinnes, et vigtigt element for kvaliteten af dets whisky. I 1898 ødelagde en stor brand delvist destilleriet, som blev genopbygget under ledelse af den berømte arkitekt Charles Doig. I 1974 blev produktionskapaciteten fordoblet takket være tilføjelsen af to ekstra pot stills, fra 2 til 4. Siden 1975 har Aberlour været en del af Pernod Ricard-gruppen, drevet af datterselskabet Chivas Brothers.
I dag producerer de fire pot stills omkring 3,5 millioner liter alkohol om året. Under destillationen vælger masterdestillatøren kun hjertet af destillationen – den reneste og mest aromatiske del, rig på delikate bærnoter – til modning. Hoveder og haler genindføres i pot stillen til en ny destillation, hvilket sikrer en konstant kvalitet.
Navnet A’Bunadh, som betyder "den originale" på gælisk, hylder grundlæggeren James Fleming. Versionen A’Bunadh Alba kendetegnes ved en eksklusiv lagring på førstegangsfyldte amerikanske egetræsfade, kaldet Quercus Alba.
Ikketorvet
"Aberlour A’Bunadh Alba tilbyder en intens og sofistikeret aromaprofil. Næsen åbner med aromaer af modne frugter, fremhævet af noter af smeltet karamel og vaniljetræ. I munden udfolder den en rig og varm tekstur med dybe smagsnoter af sorte kirsebær, krydret honning og mørk chokolade, for en lækker og velafbalanceret oplevelse."
