ABERLOUR - A Bunadh Alba - 59,3 %
Nachází se v srdci Speyside ve Skotsku, palírna Aberlour nese jméno podle sousední vesnice, jejíž gaelický název znamená „ústa povídavého potoka“. Založena byla v roce 1879 Jamesem Flemingem a těží z pramene čisté vody vyvěrající z růžového žulového masivu Ben Rinnes, což je klíčový prvek pro kvalitu jejího whisky. V roce 1898 vážný požár částečně zničil palírnu, která byla znovu postavena pod vedením renomovaného architekta Charlese Doiga. V roce 1974 byla výrobní kapacita zdvojnásobena přidáním dvou dalších kotlů, čímž se počet zvýšil ze 2 na 4. Od roku 1975 je Aberlour součástí skupiny Pernod Ricard, kterou spravuje její dceřiná společnost Chivas Brothers.
Dnes čtyři kotle vyprodukují přibližně 3,5 milionu litrů alkoholu ročně. Při destilaci mistr palírny vybírá pouze srdce destilace — nejčistší a nejaromatičtější část, bohatou na jemné bobulové tóny — pro zrání. Hlavy a ocasy jsou znovu zaváděny do kotle k další destilaci, což zajišťuje stálou kvalitu.
Název A’Bunadh, což v gaelštině znamená „originál“, vzdává hold zakladateli Jamesi Flemingovi. Verze A’Bunadh Alba se vyznačuje výhradním zráním v sudech z amerického bílého dubu prvního plnění, nazývaných Quercus Alba.
Ne Rašelinový
"Aberlour A’Bunadh Alba nabízí intenzivní a sofistikovaný aromatický profil. Vůně se otevírá na aroma zralého ovoce, zvýrazněná doteky rozpuštěného karamelu a vanilkového dřeva. V chuti se rozvíjí bohatá a teplá textura s hlubokými chutěmi černých třešní, kořeněného medu a tmavé čokolády, což poskytuje gurmánský a dobře vyvážený zážitek."
