ABERLOUR - En Bunadh Alba - 59,3%
Ubicada en el corazón de Speyside , Escocia , la destilería Aberlour toma su nombre del pueblo cercano, cuyo nombre en gaélico significa "boca del arroyo murmurante". Fundada en 1879 por James Fleming , se beneficia de un manantial de agua pura que brota del granito rosa de Ben Rinnes, un elemento esencial para la calidad de su whisky. En 1898, un gran incendio destruyó parcialmente la destilería, que fue reconstruida bajo la dirección del renombrado arquitecto Charles Doig. En 1974, la capacidad de producción se duplicó gracias a la incorporación de dos alambiques adicionales, pasando de 2 a 4. Desde 1975, Aberlour forma parte del grupo Pernod Ricard , gestionado por su filial Chivas Brothers .
Hoy en día, los cuatro alambiques producen aproximadamente 3,5 millones de litros de alcohol al año. Durante la destilación, el maestro destilador selecciona únicamente el corazón de la destilación —la parte más pura y aromática, rica en delicadas notas de frutos rojos— para su maduración. Las cabezas y colas se reintroducen en el alambique para una mayor destilación, garantizando así una calidad constante.
El nombre A'Bunadh , que significa "el original" en gaélico, rinde homenaje a su fundador, James Fleming. La versión A'Bunadh Alba se distingue por su crianza exclusiva en barricas de roble americano de primer llenado, llamadas Quercus Alba .
Sin repetir
Aberlour A'Bunadh Alba ofrece un perfil aromático intenso y sofisticado. En nariz, se abre con aromas de fruta madura, realzados por toques de caramelo fundido y madera de vainilla. En boca, presenta una textura rica y cálida, con profundos sabores a cerezas negras, miel especiada y chocolate negro, para una experiencia gourmet y equilibrada.
