Audemus Spirits - Liquore nascosto - 33%
Situata a Cognac , la micro-distilleria Audemus Spirits è stata fondata nel 2013 da Miko Abouaf . Visionario, è stato uno dei primi in Francia ad adottare il Rotovap , un evaporatore rotante che consente la distillazione a bassa pressione . Questo processo riduce il punto di ebollizione dell'alcol , evitando così qualsiasi alterazione delle piante causata dal calore e preservando l'intensità dei loro aromi naturali . Ogni ricetta è adattata in base al profilo botanico: macerazione , dosaggio delle botaniche , tempo di distillazione , pressione e temperatura sono adattati con precisione. Una volta distillati separatamente, gli estratti vegetali vengono combinati in un alcol neutro di grano francese per formare la miscela finale. La gamma Audemus Spirits comprende gin , liquori , bitter e distillati ibridi .
Il liquore Covert è una delicata miscela di foglie di fico , cognac e miele di primavera . Può essere gustato come digestivo, liscio o con ghiaccio.
" Avvolgenti aromi di foglie di fico infuse, con un tocco di miele floreale e un discreto sottofondo legnoso. Al palato, una vellutata rotondità si esprime con eleganza, supportata dalla calda profondità del Cognac."
