Distillerie Massenez - Crema di Menta Verde - 20%
La Distillerie Massenez si trova a Dieffenbach-au-Val, nel cuore della prestigiosa regione dell’Alsazia, rinomata per la sua eccezionale maestria nell’assemblaggio e nella distillazione. Fondata nel 1870 da Jean-Baptiste Massenez, maestro distillatore, questa casa rinomata incarna l’eccellenza artigianale e la tradizione ancestrale. Nel 1913, suo figlio Eugène Massenez innovò distillando per la prima volta un’acquavite di lampone selvatico, che conquistò la Regina di Svezia, permettendo così alla distilleria di essere nominata fornitore ufficiale della corte reale svedese. La terza generazione, rappresentata da Gabriel Eugène, perpetua e amplifica la fama della distilleria collaborando strettamente con l’alta gastronomia francese, in particolare con chef stellati come Bocuse e istituzioni culinarie come La Tour d’Argent. Di fronte a una domanda crescente, nel 1979 fu inaugurata una nuova distilleria, segnando una tappa chiave nel suo sviluppo. Oggi, il marchio è presente in oltre 110 paesi e offre una gamma ricca e diversificata di prodotti eccezionali. Nel 2010, un’alleanza strategica con le Grandes Distilleries Peureux, note soprattutto per le loro Griottines, ha dato nuovo slancio pur preservando l’autenticità e il DNA originale della Distillerie Massenez.
Il liquore è un alcol neutro a cui viene aggiunta una sapiente miscela di zucchero e aromi naturali, conferendo ricchezza e complessità. La crema di frutta appartiene a questa grande famiglia di liquori, con una particolarità notevole: il suo alto contenuto di zucchero. La differenza essenziale tra un liquore e una crema di frutta risiede nella concentrazione di zucchero. Un liquore contiene generalmente un minimo di 100 g di zucchero per litro, con un tasso alcolico compreso tra il 15 e il 55%. Quando supera i 250 g di zucchero per litro, viene qualificato come "crema", offrendo dolcezza e morbidezza notevoli. Questi liquori e creme di frutta sono versatili: ideali per la preparazione di cocktail raffinati, ma anche apprezzati come digestivo o come ingrediente originale in cucina gastronomica.
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