Licores Audemus - Licor encubierto - 33%
Ubicada en Cognac , la microdestilería Audemus Spirits fue fundada en 2013 por Miko Abouaf . Visionario, fue uno de los primeros en Francia en adoptar el Rotovap , un evaporador rotatorio que permite la destilación a baja presión . Este proceso reduce el punto de ebullición del alcohol , evitando así la alteración de las plantas por el calor y preservando la intensidad de sus aromas naturales . Cada receta se ajusta según el perfil botánico: la maceración , la dosificación de botánicos , el tiempo de destilación , la presión y la temperatura se adaptan con precisión. Una vez destilados por separado, los extractos vegetales se combinan en un alcohol de grano neutro francés para formar la mezcla final. La gama Audemus Spirits incluye ginebra , licores , bitters y destilados híbridos .
El licor Covert es una delicada mezcla de hojas de higuera , coñac y miel de manantial . Se puede disfrutar como digestivo, solo o con hielo.
Aromas envolventes de hoja de higo infusionada, con un toque de miel floral y un discreto matiz amaderado. En boca, se expresa con elegancia una redondez aterciopelada, realzada por la cálida profundidad del coñac .
