WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Balcomie - 46%
Wemyss Malts (ausgesprochen „Weyms‘ Malts“) ist ein unabhängiger Abfüller aus Schottland . Das Unternehmen wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet. Die Familie ist direkt mit der Geschichte des schottischen Whiskys verbunden, da Haig 1840 auf ihrem Land im Königreich Fife die erste Destillerie errichtete. Auf dem Land wird seit vielen Jahrzehnten Qualitätsgerste angebaut und es liefert den Mälzern nach wie vor die beste Ware für die Whiskyproduktion. William Wemyss war fasziniert von der Zeit, die er mit den Weinverschnittexperten Südfrankreichs verbrachte, und ließ sich dazu inspirieren, unverwechselbare und kräftige Scotch Whiskys zu kreieren. Isabella Wemyss hat ein Auge und eine Nase für kompromisslose Qualität und bezieht Single Malts aus Schottland und den besten Fässern aus der ganzen Welt . Mit dem Können ihrer bewährten Master Blender verwandeln sie diese wertvollen Zutaten in neue und köstliche Kreationen.
Balcomie ist ein Lowland Single Malt aus Gerste, die in der Brennerei im Königreich Fife lokal angebaut wird. Die Reifung erfolgt ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Oloroso-Sherry enthielten .
Ungetorft