WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Balcomie - 46%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms’ Malts") is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Opgericht in 2005 door de liefhebbers William en Isabella Wemyss, belichaamt dit huis een rijke geschiedenis verbonden aan Schotse whisky, geërfd van de eerste Haig-distilleerderij die al in 1840 op hun land in het Koninkrijk Fife werd gevestigd. Dit terroir, beroemd om zijn uitzonderlijke gerst, blijft de beste mouterijen voorzien en garandeert onberispelijke grondstoffen voor uitzonderlijke whisky's. Geïnspireerd door zijn ervaring met meester wijnblenders uit Zuid-Frankrijk creëert William Wemyss unieke, gedurfde en authentieke Schotse whisky's. Isabella Wemyss selecteert met een deskundig oog en een scherpe neus de Single Malts uit Schotland en de beste vaten van over de hele wereld. Dankzij de beheersing van hun vertrouwde Master Blenders worden deze kostbare ingrediënten omgezet in originele, smaakvolle en verfijnde creaties.
Balcomie is een iconische single malt uit de Lowlands, gemaakt van gerst die zorgvuldig lokaal wordt geteeld in de distilleerderij in het hart van het Koninkrijk Fife. Deze uitzonderlijke whisky rijpt uitsluitend in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder werden gebruikt voor Oloroso sherry, waardoor elke druppel rijke, complexe en elegante tonen krijgt, perfect in balans tussen zoetheid en aromatische diepte.
Niet geturfd