Whisky MICHEL COUVREUR - Blossoming Auld Sherry - L3358 - 45%
Der unabhängige Abfüller Michel Couvreur war ursprünglich Produzent und Händler von Burgunderwein. Er wandte sich 1978 der Welt des Whiskys zu und destillierte 1986 zum ersten Mal bei Edradour. Damals wollte er eine Destillerie in Schottland kaufen, aber seine Frau war dagegen, und sie beschlossen, sich in Bouze-Lès-Beaune , auf halbem Weg zwischen Schottland und Andalusien, niederzulassen und in die Reifung von Whiskys einzugreifen; hauptsächlich in Sherry- und Portweinfässern. Das Sortiment ist sehr vielfältig und täglich wird sorgfältige Arbeit bei der Montage, Auswahl neuer Fässer und ungewöhnlicher Techniken geleistet. Seit seinem Tod im Jahr 2013 führen sein Schwiegersohn Cyril Deschamps und seine Frau Alexandra die Arbeit von Michel Couvreur fort.
Blossoming Auld Sherry wird etwa 15 Jahre lang in Sherryfässern gelagert.
Ungetorft