Whisky MICHEL COUVREUR - Very Sherried 26 År - 1998/2024 - L3326 - 50,50%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur er anerkendt som en pioner inden for verdenen af højkvalitets håndværkswhisky. Oprindeligt producent og forhandler af prestigefyldte Bourgogne-vine, vendte Michel Couvreur sig mod whisky allerede i 1978 og bragte sin unikke ønologiske ekspertise med sig. Han destillerede første gang på Edradour-destilleriet i Skotland i 1986. Hans oprindelige projekt var at erhverve et skotsk destilleri, men på grund af modstand fra sin kone valgte han at etablere sig i Bouze-Lès-Beaune, en strategisk beliggenhed halvvejs mellem Skotland og Andalusien. Fra sin base i Bourgogne dedikerer Michel Couvreur sig til lagring af exceptionelle whiskyer, hvor han primært arbejder med nøje udvalgte sherry- og portvinsfade. Serien afspejler en stor aromatisk mangfoldighed, resultatet af omhyggelig blanding, streng udvælgelse af nye fade og mestring af innovative teknikker i hver fase af modningen. Siden Michel Couvreurs død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra passioneret og grundigt videreført denne unikke arv og sikrer dermed den bemærkelsesværdige kvalitet af Michel Couvreur-whiskyerne.
Denne sjældne udgave blev destilleret i Skotland den 16. juni 1998. Whiskyen blev derefter lagret i Amontillado- og Pedro Ximénez-sherryfade i Michel Couvreurs prestigefyldte Bourgogne-kældre, hvilket giver denne single malt en enestående aromatisk rigdom. Flasken blev omhyggeligt tappet 26 år senere, den 22. oktober 2024, og denne exceptionelle whisky er begrænset til kun 800 nummererede flasker, hvilket gør hver flaske til en værdifuld samlergenstand for kræsne entusiaster og kender.
Ikke Torvet