SAVANNA - Lontan Straight - 74,9%
La Distilleria Savanna è un punto di riferimento imprescindibile situato sull'isola della Riunione, un gioiello nel cuore dell'Oceano Indiano. Fondata e progettata dal visionario Emile Hugot tra il 1948 e il 1950, questa distilleria si trova a Saint-Paul, dove inizialmente era annessa alla zuccheriera omonima. Nel 1982, la Distilleria Savanna segnò una svolta importante acquisendo un laboratorio di distillazione dedicato esclusivamente alla produzione di rum leggero destinato all'esportazione, a seguito di un accordo strategico con un importante attore tedesco nel mercato europeo. Questa acquisizione fu il catalizzatore dello sviluppo tecnologico della distilleria, aumentando notevolmente la diversificazione e l'eccezionale qualità dei suoi rum. Oggi, la Distilleria Savanna è orgogliosa di esportare la maggior parte dei suoi rum premium a professionisti esigenti in tutto il mondo. Come molte distillerie artigianali, utilizza un metodo di fermentazione discontinua chiamato "a tino madre", comprendente 8 fermentatori da 100 m3<\/sup> e le loro attrezzature satelliti. Questo processo unico garantisce la produzione di rum di grande qualità aromatica e organolettica.
Il Rum Lontan Straight è elaborato a partire da una fermentazione lenta e controllata di melassa di canna da zucchero della varietà Bois Rouge, fermentata per 8 giorni per sviluppare una ricchezza aromatica intensa. Questo rum viene poi distillato in colonna di rame tradizionale, assicurando un'estrazione ottimale dei sapori e una purezza notevole. Con un alto contenuto di esteri di 784,6 g\/hLPA, offre un profilo aromatico complesso e potente, caratteristico dei migliori rum agricoli dell'Oceano Indiano.