Port of Leith Destilleri - Lind & Lime Gin - Magnum - 44%
Port of Leith Destilleri är ett innovativt och banbrytande skotskt destilleri beläget i Edinburgh, i hjärtat av det historiska och hamnområdet Leith. Grundat av Ian Stirling och Paddy Fletcher, invigdes det i oktober 2023 efter fyra års noggrann konstruktion. En verklig arkitektonisk och teknologisk pärla, det är Storbritanniens första vertikala destilleri, som sträcker sig över nio våningar och når en imponerande höjd på 40 meter. Designat för att maximera utnyttjandet av utrymme i tätbefolkade stadsområden, använder detta revolutionerande destilleri en unik gravitationsbaserad produktionsprocess: mältningen börjar på de övre våningarna och whiskyn rinner naturligt ner genom de olika nivåerna tills den lagras på fat. Denna innovativa metod optimerar inte bara energieffektiviteten utan integrerar också väsentliga hållbara metoder, såsom exklusiv användning av förnybar energi och en strikt policy för att minska plastavfall, vilket bidrar till en miljövänlig sprittillverkning.
Whiskyproduktionen började officiellt 2024, även om whisky enligt regler kräver minst tre års lagring innan försäljning. För att diversifiera sitt utbud och möta omedelbar efterfrågan erbjuder destilleriet också ett exceptionellt sortiment av andra förfinade spritsorter, inklusive den berömda Lind & Lime-ginen, tillverkad enligt hantverksrecept, samt prestigefyllda alkoholer som Oloroso-sherry och Tawny-portvin, framställda i exklusiva samarbeten med välrenommerade producenter kända för sitt traditionella kunnande.
Lind & Lime är en exceptionell hantverksgin tillverkad av en unik blandning av 7 ekologiska botaniska ingredienser noggrant utvalda: enbär för den klassiska tonen, limeskal för en frisk och syrlig touch, rosa pepparkorn som ger karaktär, korianderfrön som erbjuder en kryddig subtilitet, älgört- och irisrot för aromatisk balans, och slutligen lakritsrot som ger djup och sötma. Denna premiumgin, förpackad i Magnum-format, tilltalar spritentusiaster med sin perfekta balans, aromatiska rikedom och certifierade ekologiska kvalitet, och förkroppsligar det hantverksmässiga mästerskapet hos Port of Leith Destilleri.
Upptäck detta innovativa destilleri och dess exceptionella produkter hos Clos des Spiritueux, din expert på sprit av högsta kvalitet och exklusiva referenser. Vi är stolta över att välja ut de bästa alkoholerna åt dig från de mest innovativa och miljövänliga destillerierna för att erbjuda dig en unik och oförglömlig smakupplevelse.
