Port of Leith Destilerie - Lind & Lime Gin - Magnum - 44%
Port of Leith Destilerie je inovativní a progresivní skotská destilerie nacházející se v Edinburghu, v srdci historické a přístavní čtvrti Leith. Založena Ianem Stirlingem a Paddym Fletcherem, byla slavnostně otevřena v říjnu 2023 po čtyřech letech pečlivé výstavby. Skutečný architektonický a technologický skvost, jedná se o první vertikální destilerii ve Spojeném království, která se rozprostírá na devíti patrech a dosahuje impozantní výšky 40 metrů. Navržena tak, aby maximalizovala využití prostoru v hustě zastavěném městském prostředí, tato revoluční destilerie využívá unikátní gravitační výrobní proces: sladování začíná v horních patrech a whisky přirozeně klesá přes jednotlivé úrovně až do sudů pro zrání. Tato inovativní metoda nejen optimalizuje energetickou účinnost, ale také integruje nezbytné udržitelné postupy, jako je výhradní používání obnovitelné energie a přísná politika snižování plastového odpadu, čímž přispívá k ekologicky šetrné výrobě lihovin.
Výroba whisky byla oficiálně zahájena v roce 2024, i když podle předpisů whisky vyžaduje minimální zrání tři roky před uvedením na trh. Aby destilerie rozšířila svou nabídku a uspokojila okamžitou poptávku, nabízí také výjimečný sortiment dalších rafinovaných lihovin, mezi nimiž je slavný gin Lind & Lime, vyráběný podle řemeslných receptur, stejně jako prestižní alkoholy jako sherry Oloroso a portské Tawny, vzniklé z exkluzivních spoluprací s renomovanými producenty známými svým tradičním uměním.
Lind & Lime je výjimečný řemeslný gin vyrobený z unikátní směsi 7 bio botanických složek pečlivě vybraných: jalovcové bobule pro klasickou notu, kůra limetky pro svěží a kyselý nádech, růžový pepř dodávající charakter, koriandrová semínka nabízející jemnou kořenitost, kořen anděliky a kořen kosatce pro aromatickou rovnováhu a nakonec kořen lékořice, který dodává hloubku a sladkost. Tento prémiový gin, balený ve formátu Magnum, oslovuje milovníky lihovin svou dokonalou rovnováhou, aromatickou bohatostí a certifikovanou bio kvalitou, ztělesňující řemeslnou excelenci Port of Leith Destilerie.
Objevte toto inovativní destilerii a její výjimečné produkty u Clos des Spiritueux, vašeho odborníka na vysoce kvalitní lihoviny a exkluzivní reference. Dbáme na to, abychom pro vás vybírali ty nejlepší alkoholy z nejvíce inovativních a ekologicky šetrných destilerií, abychom vám nabídli jedinečný a nezapomenutelný chuťový zážitek.
