ABERLOUR - A Bunadh - Charge 81 - 61,6%
Die Brennerei Aberlour liegt im Herzen der renommierten Speyside-Region in Schottland, im gleichnamigen Dorf, dessen Name auf Gälisch "Mündung des plaudernden Bachs" bedeutet. Gegründet 1879 von James Fleming, profitiert Aberlour von einer strategischen Lage, die eine konstante Versorgung mit reinem Wasser aus den kristallklaren Quellen am Fuße des rosa Granits des Ben Rinnes gewährleistet. Diese außergewöhnliche natürliche Umgebung verleiht seinen Whiskys eine einzigartige Signatur. 1898 zerstörte ein Brand die Brennerei teilweise, die anschließend vom berühmten Architekten Charles Doig wieder aufgebaut wurde. Die Produktionskapazität wurde 1974 verdoppelt, von 2 auf 4 Brennblasen. Seit 1975 gehört die Brennerei zur Gruppe Pernod Ricard und wird unter dem prestigeträchtigen Banner von Chivas Brothers betrieben.
Die vier High-Tech-Brennblasen von Aberlour produzieren heute etwa 3.500.000 Liter pro Jahr. Während der Destillation segmentiert der Master Distiller den farblosen New-Make-Spirit sorgfältig in drei Teile: Kopf, Herz und Schwanz. Nur der mittlere Teil, das Herz, bekannt für seine zarten und fruchtigen Beerenaromen, wird im Reifefass gesammelt, um den erhabenen Aberlour Single Malt zu erschaffen. Die Kopf- und Schwanzfraktionen, weniger elegant, werden zur erneuten Destillation zurück in die Brennblase geleitet, um die Reinheit und Feinheit des Endprodukts zu gewährleisten.
A'Bunadh bedeutet "das Original" auf Gälisch und ehrt das Erbe des Aberlour-Gründers James Fleming. Dieser außergewöhnliche Whisky reift ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern, die reiche, tiefe und würzige Noten verleihen. Er wird unverfälscht aus dem Fass abgefüllt, ohne Kältefiltration oder Verdünnung, wodurch die natürliche aromatische Fülle und die expressive Kraft des Destillats erhalten bleiben.
Nicht Torfig
