ABERLOUR - A Bunadh - Lotto 81 - 61,6%
La Distilleria Aberlour si trova nel cuore della rinomata regione dello Speyside in Scozia, nel villaggio omonimo il cui nome significa "bocca del ruscello chiacchierone" in gaelico. Fondata nel 1879 da James Fleming, Aberlour beneficia di una posizione strategica che garantisce un approvvigionamento costante di acqua pura proveniente dalle sorgenti cristalline ai piedi del granito rosa del Ben Rinnes. Questo ambiente naturale eccezionale conferisce ai suoi whisky una firma unica. Nel 1898, un incendio distrusse parzialmente la distilleria, che fu poi ricostruita dal famoso architetto Charles Doig. La capacità produttiva raddoppiò nel 1974, passando da 2 a 4 alambicchi. Dal 1975, la distilleria appartiene al gruppo Pernod Ricard ed è gestita sotto il prestigioso marchio Chivas Brothers.
I quattro alambicchi high-tech di Aberlour producono oggi circa 3.500.000 litri all'anno. Durante la distillazione, il mastro distillatore segmenta meticolosamente il new-make spirit incolore in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Solo la parte centrale, o cuore, nota per i suoi aromi delicati e fruttati di bacche, viene raccolta nella botte di maturazione per dare vita al sublime Aberlour Single Malt. Le frazioni di testa e coda, meno eleganti, vengono rimandate all'alambicco per una ridistillazione, garantendo così la purezza e la finezza del prodotto finale.
A'Bunadh significa "l'originale" in gaelico, e rende omaggio all'eredità del fondatore di Aberlour, James Fleming. Questo whisky eccezionale è invecchiato esclusivamente in botti di Sherry Oloroso, apportando note ricche, profonde e speziate. Viene imbottigliato puro di botte, senza filtrazione a freddo né riduzione, preservando così tutta la ricchezza aromatica naturale e la potenza espressiva del distillato.
Non Torbatо
