ABERLOUR - A Bunadh - Lote 81 - 61,6%
La Destilería Aberlour está situada en el corazón de la reconocida región de Speyside en Escocia, en el pueblo homónimo cuyo nombre significa "boca del arroyo parlante" en gaélico. Fundada en 1879 por James Fleming, Aberlour se beneficia de una ubicación estratégica que asegura un suministro constante de agua pura proveniente de los manantiales cristalinos al pie del granito rosa del Ben Rinnes. Este entorno natural excepcional confiere a sus whiskies una firma única. En 1898, un incendio destruyó parcialmente la destilería, que fue reconstruida por el famoso arquitecto Charles Doig. La capacidad de producción se duplicó en 1974, pasando de 2 a 4 alambiques. Desde 1975, la destilería pertenece al grupo Pernod Ricard y se opera bajo la prestigiosa marca Chivas Brothers.
Los cuatro alambiques de alta tecnología de Aberlour producen hoy aproximadamente 3.500.000 litros al año. Durante la destilación, el maestro destilador segmenta minuciosamente el espíritu incoloro new-make en tres partes: la cabeza, el corazón y la cola. Solo la parte central, o corazón, reconocida por sus aromas delicados y afrutados de bayas, se recoge en la barrica de maduración para dar vida al sublime Aberlour Single Malt. Las fracciones de cabeza y cola, menos elegantes, se devuelven al alambique para una redestilación, asegurando así la pureza y la finura del producto final.
A'Bunadh significa "el original" en gaélico, y rinde homenaje al legado del fundador de Aberlour, James Fleming. Este whisky excepcional se envejece exclusivamente en barricas de Jerez Oloroso, aportando notas ricas, profundas y especiadas. Se embotella sin reducción ni filtración en frío, preservando así toda la riqueza aromática natural y la potencia expresiva del espirituoso.
No Ahumado
