Ardnamurchan - 10 anni - 50%
La Distilleria Ardnamurchan è una vera perla delle Highlands scozzesi, situata ad Argyll, nel punto più occidentale del continente britannico, in una regione ancora preservata e selvaggia. Fino al 2014, la distillazione legale era sconosciuta in questa penisola remota, finché l'imbottigliatore indipendente Ardnamurchan non vi ha stabilito la sua distilleria. Quest'ultima porta direttamente la visione di Adelphi, un emblematico imbottigliatore indipendente originario della città di Glasgow. La storia di Adelphi inizia nel 1826 nel quartiere di Gorbals, dove fu costruita una distilleria prima di passare nelle mani di Archibald Walker nel 1880, un pioniere del whisky in Scozia, Irlanda e Inghilterra. Nel 1887, l'azienda produceva già oltre 500.000 galloni all'anno di whisky di malto e di cereali. Dopo l'acquisizione da parte di DCL (Distillers Company Limited) nel 1903, la distillazione si interruppe nel 1907 a causa della famosa "Grande catastrofe di Gorbals": il crollo di una vasca di fermentazione provocò un'onda di whisky caldo che causò perdite umane. Oggi, il sito ospita la moschea centrale di Glasgow. Questo ricco patrimonio fu ravvivato nel 1993 quando Jamie Walker, pronipote di Archibald, rilanciò Adelphi come imbottigliatore indipendente, acquistato nel 2004 dagli attuali proprietari.
La distilleria Ardnamurchan è oggi un esempio di punta di impegno ecologico e sostenibile. Funziona interamente con energie rinnovabili: la produzione di elettricità e calore proviene esclusivamente da risorse locali e pulite. Un generatore idroelettrico installato sul fiume che alimenta la distilleria garantisce un'energia verde costante, mentre la caldaia a biomassa utilizza legno proveniente dalla silvicoltura locale responsabile. Grazie a questi sforzi, l'impronta di carbonio complessiva della distilleria è eccezionalmente bassa. Inoltre, Ardnamurchan valorizza ogni aspetto della produzione. I sottoprodotti, come il draff ricco di energia e il "pot ale", vengono riciclati localmente sotto forma di alimenti nutrienti per il bestiame della penisola, chiudendo così il ciclo ecologico. Dopo anni di lavoro, il primissimo imbottigliamento Ardnamurchan è nato nel 2016, con solo 2.500 bottiglie disponibili in tutto il mondo, un successo immediato, venduto in una sola notte.
Nel 2024, la distilleria Ardnamurchan ha celebrato con orgoglio i suoi dieci anni di esistenza. Per segnare questo importante anniversario, è stato rivelato un lotto unico: il Ardnamurchan 10 anni. Questo single malt eccezionale rivela tutta la maestria e la passione della distillazione moderna scozzese. Invecchiato inizialmente in botti di Bourbon di primo riempimento, beneficia di un affinamento esclusivo di oltre un anno in barili che hanno contenuto il prestigioso Champagne Paul Launois, apportando così una rara complessità aromatica con note fini ed eleganti. Questo matrimonio perfetto tra tradizione delle Highlands e innovazione conferisce a questo whisky un carattere unico, sottile e indimenticabile.
Non Torbato
