Ardnamurchan - 10 ans - 50%
La Distillerie Ardnamurchan est une véritable perle des Highlands écossais, située à Argyll, sur le point le plus à l'ouest du continent britannique, dans une région encore préservée et sauvage. Jusqu'en 2014, la distillation légale restait inconnue dans cette péninsule reculée, jusqu'à ce que l'embouteilleur indépendant Ardnamurchan y établisse sa distillerie. Cette dernière porte directement la vision d'Adelphi, un emblématique embouteilleur indépendant originaire de la ville de Glasgow. L’histoire d’Adelphi commence en 1826 dans le quartier de Gorbals, où une distillerie fut construite avant de passer entre les mains d’Archibald Walker dès 1880, un pionnier du whisky en Écosse, en Irlande et en Angleterre. En 1887, l’entreprise produisait déjà plus de 500 000 gallons annuels de whisky de malt et de grain. Après son rachat par DCL (Distillers Company Limited) en 1903, la distillation s’est interrompue en 1907 à cause de la fameuse « Grande catastrophe des Gorbals » : l’effondrement d’une cuve de fermentation a provoqué un raz-de-marée de whisky chaud ayant causé des pertes humaines. Aujourd’hui, le site abrite la mosquée centrale de Glasgow. Ce riche héritage fut ravivé en 1993 lorsque Jamie Walker, arrière-petit-fils d’Archibald, relança Adelphi comme embouteilleur indépendant, racheté en 2004 par ses propriétaires actuels.
La distillerie Ardnamurchan est aujourd’hui un exemple phare d’engagement écologique et durable. Elle fonctionne entièrement avec des énergies renouvelables : la production d’électricité et de chaleur provient exclusivement de ressources locales et propres. Un générateur hydroélectrique installé sur la rivière alimentant la distillerie assure une énergie verte constante, tandis que la chaudière à biomasse utilise du bois issu de la foresterie responsable locale. Grâce à ces efforts, l’empreinte carbone globale de la distillerie est exceptionnellement basse. Par ailleurs, Ardnamurchan valorise chaque aspect de la production. Les sous-produits, comme la drêche riche en énergie et le « pot ale », sont recyclés localement sous forme d’aliments nutritifs pour le bétail de la péninsule, bouclant ainsi le cycle écologique. Après des années de travail, le tout premier embouteillage Ardnamurchan a vu le jour en 2016, avec seulement 2 500 bouteilles disponibles mondialement, un succès immédiat, vendu en une seule nuit.
En 2024, la distillerie Ardnamurchan a célébré avec fierté ses dix ans d’existence. Pour marquer cet anniversaire majeur, un lot unique a été révélé : le Ardnamurchan 10 ans. Ce single malt d’exception révèle toute la maîtrise et la passion de la distillation moderne écossaise. Vieilli initialement en fûts de Bourbon de premier remplissage, il bénéficie d’un affinage exclusif de plus d’un an en barriques ayant contenu le prestigieux Champagne Paul Launois, apportant ainsi une complexité aromatique rare aux notes fines et élégantes. Ce mariage parfait entre tradition highlandaise et innovation confère à ce whisky un caractère unique, subtil et inoubliable.
Non Tourbé
