CHARTREUSE - Verde - Edizione 2024 - 55%
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso lascito dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che svelava la ricetta di un "Elisir", soprannominato "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto, probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dimostrava una profonda conoscenza delle piante, unendo sapere botanico e l'arte sottile di assemblare, infondere e macerare fino a 130 erbe rare, dosate delicatamente per creare un tonico di armonia eccezionale. La ricetta era così complessa che solo alcune parti furono comprese e applicate a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, la Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il mistero e, nel 1737, redasse la formula dettagliata e pratica per preparare questo elisir straordinario, rivista nel 1764. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese, costringendo i monaci a lasciare il luogo. Dopo il fallimento del 1929, i monaci reclamarono il marchio Chartreuse e ripresero possesso della distilleria, stabilita dal 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, rilanciando con passione la produzione autentica dei veri liquori di Chartreuse. Nel 1935, una frana danneggiò gravemente Fourvoirie; la produzione fu quindi trasferita a Voiron, dove continua ancora oggi con un sapere ancestrale.
La selezione rigorosa, la macinazione accurata e la miscela segreta di erbe, piante medicinali e altri ingredienti naturali essenziali per la produzione dei liquori di Chartreuse sono realizzate con cura all'interno del monastero da due monaci dedicati. Una volta assemblati questi preziosi ingredienti, vengono spediti a Voiron, dove vengono prima macerati in un alcool di alta qualità accuratamente selezionato, prima di essere distillati con precisione. Questi liquori beneficiano poi di un invecchiamento prolungato in enormi botti di rovere, conservate in una cantina appositamente progettata che ospita una delle maturazioni più lunghe al mondo, garantendo così una ricchezza aromatica senza pari.
La Chartreuse Verde è realizzata a partire da un assemblaggio unico di 130 piante, erbe e spezie varie, macerate in un alcool a base di uva. Dopo la distillazione, viene invecchiata per diversi anni in botti di rovere che le conferiscono il suo colore verde brillante, la sua complessità aromatica notevole e una potenza alcolica intensa del 55%. Riconosciuta in tutto il mondo per il suo equilibrio sottile tra forza e finezza, la Chartreuse Verde è un must per gli amanti dei liquori eccezionali.
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