CHARTREUSE - Verde - Edição 2024 - 55%
A Ordem da Cartuxa existia há mais de 500 anos quando, em 1605, em um mosteiro da Cartuxa localizado em Vauvert, um pequeno subúrbio de Paris, os monges receberam uma preciosa herança do Duque François Hannibal d'Estrées: um manuscrito antigo que revelava a receita de um "Elixir", apelidado de "Elixir da Longevidade". Este manuscrito, provavelmente obra de um alquimista do século XVI, demonstrava um conhecimento profundo das plantas, combinando saber botânico com a arte sutil de montar, infundir e macerar até 130 ervas raras, delicadamente dosadas para criar um tônico de harmonia excepcional. A receita era tão complexa que apenas algumas partes foram compreendidas e aplicadas em Vauvert. No início do século XVIII, este precioso manuscrito foi enviado para a Casa-Mãe da Ordem, a Grande Cartuxa, situada nas montanhas perto de Grenoble. O Apotecário do Mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, conseguiu desvendar o mistério e, em 1737, redigiu a fórmula detalhada e prática para preparar este elixir extraordinário, revisada em 1764. Em 1903, a destilaria da Cartuxa foi nacionalizada pelo governo francês, obrigando os monges a deixarem o local. Após a falência de 1929, os monges reivindicaram a marca Chartreuse e retomaram a posse da destilaria, estabelecida desde 1860 em Fourvoirie, próximo ao Mosteiro, relançando com paixão a produção autêntica dos verdadeiros licores de Chartreuse. Em 1935, um deslizamento de terra danificou gravemente Fourvoirie; a produção foi então transferida para Voiron, onde continua até hoje com um saber ancestral.
A seleção rigorosa, a moagem minuciosa e a mistura secreta de ervas, plantas medicinais e outros ingredientes naturais essenciais para a produção dos licores de Chartreuse são cuidadosamente realizadas dentro do mosteiro por dois monges dedicados. Uma vez que esses preciosos ingredientes são reunidos, eles são enviados para Voiron, onde são primeiramente macerados em um álcool de alta qualidade cuidadosamente selecionado, antes de serem destilados com precisão. Esses licores beneficiam-se então de um envelhecimento prolongado em imensos barris de carvalho, armazenados em uma adega especialmente projetada que abriga uma das maturações mais longas do mundo, garantindo assim uma riqueza aromática incomparável.
A Chartreuse Verde é elaborada a partir de uma mistura única de 130 plantas, ervas e diversas especiarias, maceradas em um álcool à base de uva. Após a destilação, ela é envelhecida por vários anos em barris de carvalho que lhe conferem sua cor verde brilhante, sua complexidade aromática notável e uma potência alcoólica intensa de 55%. Reconhecida mundialmente por seu equilíbrio sutil entre força e finesse, a Chartreuse Verde é indispensável para os amantes de licores excepcionais.
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