CHARTREUSE - Verde - Edición 2024 - 55%
La Orden de la Cartuja existía desde hacía más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja situado en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron una valiosa herencia del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo que revelaba la receta de un "Elixir", apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito, probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, demostraba un profundo conocimiento de las plantas, combinando saber botánico con el arte sutil de ensamblar, infusionar y macerar hasta 130 hierbas raras, delicadamente dosificadas para crear un tónico de armonía excepcional. La receta era tan compleja que solo se comprendieron y aplicaron ciertas partes en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este valioso manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, la Gran Cartuja, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró desentrañar el misterio y, en 1737, redactó la fórmula detallada y práctica para preparar este elixir extraordinario, revisada en 1764. En 1903, la destilería de la Cartuja fue nacionalizada por el gobierno francés, obligando a los monjes a abandonar el lugar. Tras la quiebra de 1929, los monjes reclamaron la marca Chartreuse y retomaron la destilería, establecida desde 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, relanzando con pasión la producción auténtica de las verdaderas licores de Chartreuse. En 1935, un deslizamiento de tierra dañó gravemente Fourvoirie; la producción se trasladó entonces a Voiron, donde continúa hoy con un saber ancestral.
La selección rigurosa, la molienda minuciosa y la mezcla secreta de hierbas, plantas medicinales y otros ingredientes naturales esenciales para la producción de los licores de Chartreuse se realizan con cuidado dentro del monasterio por dos monjes dedicados. Una vez ensamblados estos preciosos ingredientes, se envían a Voiron, donde primero se maceran en un alcohol de alta calidad cuidadosamente seleccionado antes de ser destilados con precisión. Estos licores luego se benefician de un envejecimiento prolongado en enormes barriles de roble, almacenados en una bodega especialmente diseñada que alberga una de las maduraciones más largas del mundo, garantizando así una riqueza aromática inigualable.
La Chartreuse Verde se elabora a partir de una mezcla única de 130 plantas, hierbas y diversas especias maceradas en un alcohol base de uva. Después de la destilación, se envejece durante varios años en barriles de roble que le confieren su color verde brillante, su complejidad aromática notable y una potencia alcohólica intensa del 55%. Reconocida mundialmente por su equilibrio sutil entre fuerza y finura, la Chartreuse Verde es imprescindible para los amantes de los licores excepcionales.
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