CHARTREUSE - Groen - Editie 2024 - 55%
De Orde van de Kartuis bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605 in een kartuiserklooster in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, de monniken een kostbare erfenis ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript waarin het recept voor een "Elixer" werd onthuld, bijgenaamd het "Elixer van Lang Leven". Dit manuscript, waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, toonde diepgaande kennis van planten, waarbij botanische kennis werd gecombineerd met de subtiele kunst van het samenstellen, infuseren en macereren van tot 130 zeldzame kruiden, zorgvuldig gedoseerd om een tonic van uitzonderlijke harmonie te creëren. Het recept was zo complex dat slechts bepaalde delen werden begrepen en toegepast in Vauvert. Begin 18e eeuw werd dit kostbare manuscript naar het moederhuis van de Orde gestuurd, de Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. De apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, slaagde erin het mysterie te ontrafelen en schreef in 1737 de gedetailleerde en praktische formule om dit buitengewone elixer te bereiden, herzien in 1764. In 1903 werd de Chartreuse-distilleerderij genationaliseerd door de Franse regering, waardoor de monniken werden gedwongen het pand te verlaten. Na het faillissement van 1929 eisten de monniken het merk Chartreuse terug en namen ze de distilleerderij weer in bezit, die sinds 1860 in Fourvoirie was gevestigd, vlakbij het klooster, en hervatten met passie de authentieke productie van de echte Chartreuse-likeuren. In 1935 werd Fourvoirie ernstig beschadigd door een aardverschuiving; de productie werd toen overgebracht naar Voiron, waar deze vandaag de dag met eeuwenoude kennis wordt voortgezet.
De rigoureuze selectie, het minutieuze malen en het geheime mengen van kruiden, medicinale planten en andere essentiële natuurlijke ingrediënten voor de productie van Chartreuse-likeuren worden zorgvuldig uitgevoerd binnen het klooster door twee toegewijde monniken. Zodra deze kostbare ingrediënten zijn samengesteld, worden ze naar Voiron verzonden, waar ze eerst worden gemacereerd in zorgvuldig geselecteerde hoogwaardige alcohol voordat ze nauwkeurig worden gedistilleerd. Deze likeuren profiteren vervolgens van een langdurige rijping in enorme eikenhouten vaten, opgeslagen in een speciaal ontworpen kelder die een van de langste rijpingen ter wereld huisvest, wat zorgt voor een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
De Groene Chartreuse wordt gemaakt van een unieke mix van 130 planten, kruiden en diverse specerijen, gemacereerd in een druivenalcoholbasis. Na distillatie rijpt het meerdere jaren in eikenhouten vaten die het zijn heldergroene kleur, opmerkelijke aromatische complexiteit en een intense alcoholsterkte van 55% geven. Wereldwijd erkend om zijn subtiele balans tussen kracht en finesse, is Groene Chartreuse een must voor liefhebbers van uitzonderlijke likeuren.
Ontdek deze historische en authentieke parel bij Clos des Spiritueux, uw referentie voor uitmuntendheid in zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerd dranken, zorgvuldig geselecteerd voor kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en onberispelijke kwaliteit.
