Quinta do Noval - Porto Vintage 2022
Quinta do Noval är ett ikoniskt Porto-hus, grundat 1715, känt som ett av de få som är belägna i hjärtat av den prestigefyllda Douro-dalen, snarare än i Vila Nova de Gaia, Portugal. Det har fått sitt namn från sin exceptionella vingård, den prestigefyllda Quinta do Noval. Majoriteten av vinrankorna som odlas på denna enastående egendom är planterade med de ädla druvsorterna som är karakteristiska för Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Dessa druvor drar nytta av ett unikt terroir, bestående av en blandning av skiffer- och lerjordar, där den dominerande närvaron av stenar gör skörden särskilt känslig och manuell för vinodlarna, vilket säkerställer en noggrann urval. Sedan 1994 har en strategisk omplantering genomförts, anpassad till varje parcel beroende på jordmån, höjd och sol exponering, vilket optimerar kvaliteten och uttrycket av druvorna. Bland vingårdens skatter erbjuder en odlad odlad parcel, en sällsynt överlevare från förödelsen orsakad av vinlusen på 1800-talet, en exceptionell karaktär till vinerna. Sedan 1993 har den allmänna ledningen skötts av Christian Seely, expert på vinframställning och hantering av stora crus i Europa inom AXA Millésimes-gruppen, som också äger prestigefyllda egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran och Disznókő i Ungern.
Detta Porto Vintage 2022 är lagrat enligt en förfinad traditionell metod: druvorna trampas försiktigt för att extrahera musten, följt av maceration i de traditionella sten lagares, unika för Quinta, vilket säkerställer optimal extraktion av aromer och tanniner under jäsningen. Denna exceptionella årgång har sedan lagrats i 18 månader i träfat med en minsta kapacitet på 640 liter, vilket främjar en mjuk mognad och en unik aromatisk komplexitet.
Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
