Quinta do Noval - Porto Vintage 2022
Quinta do Noval è una casa iconica di Porto, fondata nel 1715, riconosciuta come una delle poche situate nel cuore della prestigiosa valle del Douro, piuttosto che a Vila Nova de Gaia, Portogallo. Deve il suo nome al suo vigneto eccezionale, la prestigiosa Quinta do Noval. La maggior parte delle viti coltivate in questa tenuta d'eccezione sono piantate con i vitigni nobili caratteristici del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. Questi grappoli beneficiano di un terroir unico, composto da un mix di suoli scistosi e argillosi, dove la presenza dominante di rocce rende la vendemmia particolarmente delicata e manuale per i viticoltori, garantendo così una selezione rigorosa. Dal 1994 è stata intrapresa una reimpiantazione strategica, adattata a ogni parcella in base al suolo, all'altitudine e all'esposizione solare, ottimizzando la qualità e l'espressione delle uve. Tra i tesori del vigneto, un appezzamento rimasto con viti non innestate, raro sopravvissuto della devastazione causata dalla fillossera nel XIX secolo, offre un carattere eccezionale ai vini. Dal 1993 la direzione generale è affidata a Christian Seely, esperto in vinificazione e gestione di grandi cru in Europa all'interno del gruppo AXA Millésimes, proprietario anche di prestigiose tenute come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő in Ungheria.
Questo Porto Vintage 2022 è affinato secondo un metodo tradizionale raffinato: le uve sono delicatamente pigiate per estrarre il mosto, seguite da una macerazione nei tradizionali lagares in pietra, tipici della Quinta, che garantiscono un'estrazione ottimale di aromi e tannini durante la fermentazione. Questo millesimo eccezionale è poi invecchiato per 18 mesi in botti di legno con una capacità minima di 640 litri, favorendo una maturazione dolce e una complessità aromatica unica.
Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
