Quinta do Noval - Porto Vintage 2022
Quinta do Noval é uma casa emblemática do Porto, fundada em 1715, reconhecida como uma das poucas estabelecidas no coração do prestigiado vale do Douro, em vez de em Vila Nova de Gaia, Portugal. Deve o seu nome ao seu vinhedo excecional, a prestigiada Quinta do Noval. A maioria das vinhas cultivadas nesta propriedade excecional são plantadas com as castas nobres características do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. Estas uvas beneficiam de um terroir único, composto por uma mistura de solos xistosos e argilosos, onde a presença dominante de rochas torna a vindima particularmente delicada e manual para os viticultores, garantindo assim uma seleção rigorosa. Desde 1994, foi realizada uma replantação estratégica, adaptada a cada parcela em função do solo, altitude e exposição solar, otimizando a qualidade e expressão das uvas. Entre os tesouros da vinha, uma parcela com vinhas não enxertadas, rara sobrevivente da devastação causada pela filoxera no século XIX, oferece um caráter excecional aos vinhos. Desde 1993, a direção geral está a cargo de Christian Seely, especialista em vinificação e gestão de grandes crus na Europa no grupo AXA Millésimes, que também é proprietário de propriedades prestigiadas como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő na Hungria.
Este Porto Vintage 2022 é envelhecido segundo um método tradicional refinado: as uvas são delicadamente pisadas para extrair o mosto, seguido de uma maceração nos tradicionais lagares de pedra, próprios da Quinta, garantindo uma extração ótima de aromas e taninos durante a fermentação. Este ano excecional envelheceu depois durante 18 meses em barris de madeira com capacidade mínima de 640 litros, favorecendo uma maturação suave e uma complexidade aromática única.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
