Quinta do Noval - Porto Vintage 2022
Quinta do Noval ist ein ikonisches Porto-Haus, gegründet im Jahr 1715, bekannt als eines der wenigen, das im Herzen des prestigeträchtigen Douro-Tals angesiedelt ist, statt in Vila Nova de Gaia, Portugal. Es verdankt seinen Namen seinem außergewöhnlichen Weinberg, der prestigeträchtigen Quinta do Noval. Die Mehrheit der in diesem außergewöhnlichen Anwesen angebauten Reben sind mit den edlen Rebsorten des Douro bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Diese Trauben profitieren von einem einzigartigen Terroir, das aus einer Mischung von Schiefer- und Lehmböden besteht, wobei die dominierende Präsenz von Felsen die Ernte für die Winzer besonders delikat und manuell macht, was eine strenge Auswahl garantiert. Seit 1994 wurde eine strategische Neupflanzung durchgeführt, die an jedes Parzelle entsprechend Boden, Höhe und Sonneneinstrahlung angepasst ist, um die Qualität und den Ausdruck der Trauben zu optimieren. Unter den Schätzen des Weinbergs bietet ein nicht veredeltes Weinbergstück, ein seltener Überlebender der durch die Reblaus im 19. Jahrhundert verursachten Verwüstung, den Weinen einen außergewöhnlichen Charakter. Seit 1993 wird die Geschäftsführung von Christian Seely übernommen, einem Experten für Weinherstellung und Management großer Crus in Europa innerhalb der AXA Millésimes Gruppe, die auch prestigeträchtige Anwesen wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran und Disznókő in Ungarn besitzt.
Dieser Porto Vintage 2022 wird nach einer verfeinerten traditionellen Methode ausgebaut: Die Trauben werden behutsam gestampft, um den Most zu gewinnen, gefolgt von einer Maischegärung in den traditionellen Steingefäßen lagares, die für die Quinta typisch sind und eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen während der Gärung gewährleisten. Dieser außergewöhnliche Jahrgang reifte anschließend 18 Monate in Holzfässern mit einem Mindestvolumen von 640 Litern, was eine sanfte Reifung und eine einzigartige aromatische Komplexität fördert.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
