Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval är ett ikoniskt Portvins-hus, grundat 1715 och unikt bland de stora husen genom att ligga direkt i hjärtat av Douro-dalen, snarare än i Vila Nova de Gaia, Portugal. Namnet kommer från dess exceptionella vingård, Quinta do Noval, som är världsberömd för den enastående kvaliteten på dess druvor och viner. Quintas vingårdar är huvudsakligen planterade med de ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cão. Dessa sorter drar nytta av ett exceptionellt terroir bestående av en blandning av skiffer- och lerjordar, där den starka förekomsten av stenar gör skörden särskilt svår men garanterar en vattenstress som gynnar koncentrationen och den aromatiska rikedom hos druvorna. En betydande omplantering genomfördes från 1994, med en noggrann urval av de sorter som är bäst anpassade till varje del av vingården beroende på jordtyp, höjd och exponering, vilket optimerar vingårdens kvalitativa potential. I centrum av denna exceptionella egendom finns en sällsynt odlad odlad vingård, mirakulöst bevarad från vinluskrisen på 1800-talet, vilket ger Quinta do Noval en oöverträffad historisk äkthet. Sedan 1993 har ledningen skötts av Christian Seely, som också ansvarar för flera stora europeiska vingårdar inom den prestigefyllda AXA Millésimes-gruppen, ägare till kända crus som Château Pichon-Longueville, Château Pibran och Disznókő i Ungern.
Vintage Nacional framställs från en noggrann blandning av flera ädla druvsorter, och inte bara Touriga Nacional som namnet kan antyda. Den bygger på en exceptionell blandning av Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão och Tinta Roriz, dessa sorter är bland de mest prestigefyllda och karaktäristiska i Douro-dalen. Skörden sker manuellt, och druvorna trampas sedan med fötterna, en traditionell metod som möjliggör en skonsam extraktion av de mest subtila aromerna och tanninerna. Jäsningen sker i lagares, traditionella stentankar som är emblematiska för Quinta, vilket främjar en perfekt kontroll av macerationen för ett vin med exceptionell finess och djup. Quinta do Noval Nacional Vintage åtnjuter en noggrann lagring på 18 månader i stora gamla ekfat på 2 500 liter, där det utvecklar hela sin aromatiska komplexitet, struktur och anmärkningsvärda balans.
Druvsorter: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
