Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval é uma casa emblemática de vinho do Porto, fundada em 1715 e única entre as grandes casas por se situar diretamente no coração do vale do Douro, em vez de em Vila Nova de Gaia, Portugal. O seu nome provém da sua vinha excecional, a Quinta do Noval, reconhecida mundialmente pela qualidade excecional das suas uvas e vinhos. As vinhas da Quinta são principalmente plantadas com as castas nobres do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão. Estas castas beneficiam de um terroir excecional composto por uma mistura de solos xistosos e argilosos, onde a forte presença de rochas torna a vindima particularmente árdua, mas garante um stress hídrico favorável à concentração e riqueza aromática das uvas. Uma importante replantação foi realizada a partir de 1994, com uma seleção precisa das variedades melhor adaptadas a cada parcela segundo o tipo de solo, altitude e exposição, otimizando assim o potencial qualitativo da vinha. No centro desta propriedade excecional, uma rara parcela de vinhas não enxertadas, miraculosamente preservadas da crise da filoxera no século XIX, confere à Quinta do Noval uma autenticidade histórica incomparável. Desde 1993, a direção está a cargo de Christian Seely, também responsável por várias grandes propriedades vinícolas europeias no prestigiado grupo AXA Millésimes, proprietário de crus renomados como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő na Hungria.
O Vintage Nacional é elaborado a partir de uma mistura meticulosa de várias castas nobres, e não apenas Touriga Nacional como o nome poderia sugerir. Baseia-se numa mistura excecional que combina Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz, estas variedades sendo algumas das mais prestigiadas e características do vale do Douro. A colheita é feita manualmente, depois as uvas são pisadas a pé, método tradicional que permite extrair delicadamente os aromas e taninos mais subtis. A fermentação decorre nos lagares, cubas de pedra tradicionais emblemáticas da Quinta, favorecendo um controlo perfeito da maceração para um vinho de finesse e profundidade excecionais. O Quinta do Noval Nacional Vintage beneficia de um envelhecimento cuidadoso de 18 meses em grandes toneis antigos de carvalho de 2.500 litros, onde desenvolve toda a sua complexidade aromática, estrutura e equilíbrio notável.
Castas: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
