Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval er et ikonisk Portvinshus, grundlagt i 1715 og unikt blandt de store huse ved at ligge direkte i hjertet af Douro-dalen, snarere end i Vila Nova de Gaia, Portugal. Navnet stammer fra dets enestående vingård, Quinta do Noval, som er verdenskendt for den exceptionelle kvalitet af dets druer og vine. Quintaens vinmarker er hovedsageligt plantet med de ædle druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cão. Disse sorter nyder godt af et enestående terroir bestående af en blanding af skifer- og lerjord, hvor den stærke tilstedeværelse af sten gør høsten særligt vanskelig, men sikrer et vandstress, der fremmer koncentrationen og den aromatiske rigdom i druerne. En betydelig genplantning blev gennemført fra 1994 med en præcis udvælgelse af de sorter, der bedst passer til hver parcel efter jordtype, højde og eksponering, hvilket optimerer vinmarkens kvalitetsmæssige potentiale. I centrum af denne enestående ejendom findes en sjælden parcel med ikke-rodede vinstokke, mirakuløst bevaret fra phylloxera-krisen i det 19. århundrede, hvilket giver Quinta do Noval en uforlignelig historisk autenticitet. Siden 1993 har ledelsen været varetaget af Christian Seely, som også er ansvarlig for flere store europæiske vinområder inden for den prestigefyldte AXA Millésimes-gruppe, ejer af berømte crus som Château Pichon-Longueville, Château Pibran og Disznókő i Ungarn.
Vintage Nacional fremstilles af en omhyggelig blanding af flere ædle druesorter og ikke kun Touriga Nacional, som navnet kunne antyde. Den bygger på en enestående blanding af Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão og Tinta Roriz, som er blandt de mest prestigefyldte og karakteristiske sorter i Douro-dalen. Høsten foregår manuelt, og druerne trampes derefter med fødderne, en traditionel metode, der tillader en skånsom udtrækning af de mest subtile aromaer og tanniner. Gæringen foregår i lagares, traditionelle stentanke, som er emblematiske for Quintaen, hvilket fremmer en perfekt kontrol af macerationen for en vin med enestående finesse og dybde. Quinta do Noval Nacional Vintage nyder godt af en omhyggelig lagring på 18 måneder i store gamle egetræsfade på 2.500 liter, hvor den udvikler hele sin aromatiske kompleksitet, struktur og bemærkelsesværdige balance.
Druesorter: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
