Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval es una casa emblemática de vino de Oporto, fundada en 1715 y única entre las grandes casas por situarse directamente en el corazón del valle del Duero, en lugar de en Vila Nova de Gaia, Portugal. Su nombre proviene de su excepcional viñedo, Quinta do Noval, reconocido mundialmente por la calidad excepcional de sus uvas y vinos. Los viñedos de la Quinta están plantados principalmente con las variedades nobles del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Cão. Estas variedades se benefician de un terroir excepcional compuesto por una mezcla de suelos esquistosos y arcillosos, donde la fuerte presencia de rocas hace que la vendimia sea particularmente ardua, pero garantiza un estrés hídrico favorable a la concentración y riqueza aromática de las uvas. Se realizó una importante replantación desde 1994, con una selección precisa de las variedades mejor adaptadas a cada parcela según el tipo de suelo, altitud y exposición, optimizando así el potencial cualitativo del viñedo. En el centro de esta finca excepcional, una rara parcela de viñas no injertadas, milagrosamente preservadas de la crisis de la filoxera en el siglo XIX, confiere a Quinta do Noval una autenticidad histórica incomparable. Desde 1993, la dirección está a cargo de Christian Seely, también responsable de varias grandes bodegas europeas dentro del prestigioso grupo AXA Millésimes, propietario de crus renombrados como Château Pichon-Longueville, Château Pibran y Disznókő en Hungría.
El Vintage Nacional se elabora a partir de una mezcla meticulosa de varias variedades nobles, y no solo de Touriga Nacional como podría sugerir su nombre. Se basa en una mezcla excepcional que combina Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão y Tinta Roriz, estas variedades siendo algunas de las más prestigiosas y características del valle del Duero. La cosecha se realiza manualmente, luego las uvas se pisan con los pies, un método tradicional que permite extraer delicadamente los aromas y taninos más sutiles. La fermentación se lleva a cabo en los lagares, tanques de piedra tradicionales emblemáticos de la Quinta, favoreciendo un control perfecto de la maceración para un vino de finura y profundidad excepcionales. El Quinta do Noval Nacional Vintage se beneficia de una cuidadosa crianza de 18 meses en grandes toneles antiguos de roble de 2.500 litros, donde desarrolla toda su complejidad aromática, estructura y equilibrio notable.
Variedades de uva: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
