Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - Brut de Fût - 41,4%
Upptäck den exceptionella Laterrade-kollektionen, en sann hyllning till de hemliga egendomarna i Bas-Armagnac, där eau-de-vie tålmodigt vilar i de gamla gasconska källarna. Under ledning av Vincent Laterrade, en passionerad sommelier, väljs varje fat noggrant ut och kombinerar perfekt spårbarhet med en anmärkningsvärd smakupplevelse. Troget terroirets anda kommer varje årgång uteslutande från en enda identifierad egendom, utan någon blandning, för att bevara äktheten och särprägeln i varje skörd. Domaine de Marquet, beläget i Castandet i Landes, drar nytta av det unika oceaniska inflytandet och de berömda rödbruna sandarna som är typiska för Bas-Armagnac. Denna ikoniska region är känd för att producera delikata, fruktiga och mycket fina armagnacer som kan utvecklas elegant över tid. Brut de fût-flaskningen, utan färgning eller tillsatser, garanterar här en egendomsbaserad Bas-Armagnac som perfekt bevarar hela platsens identitet.
Denna unika årgång 1994, framhävd av Clos des Spiritueux, kommer uteslutande från Domaine de Marquet. Eau-de-vien har lagrats i flera decennier på ekfat och utvecklat en oöverträffad komplexitet tack vare det subtila samspelet mellan trä, sprit och källarens atmosfär. Denna långsamma mognad har låtit aromerna av gula frukter och mogna citrusfrukter förfinas, berikade med läckra nyanser av kandade frukter, fina kryddor och en delikat kakaodoft. Med en naturlig alkoholhalt på 41,4 % på grund av den långsamma avdunstningen – den berömda ängelns andel – erbjuder denna Bas-Armagnac en silkeslen textur och en sällsynt friskhet som inte påverkas av någon reduktion. Årgång 1994 uttrycker sig därmed fullt ut och blandar fruktens livlighet med de första raffinerade tonerna av rancio för en intensiv och minnesvärd smakupplevelse.
Visuellt lockar denna Bas-Armagnac med sin klara bärnstensfärgade dräkt, förhöjd med vackra orange och kopparfärgade reflexer. I doften är den olfaktoriska inledningen härligt komplex: kokt mirabelle, ugnsbakad äpple, apelsinskal, understödd av honungsliknande toner, vanilj och blond tobak. Vid luftning framträder subtila dofter av färska nötter, kakao, kanel och fint rostat trä. I munnen är attacken mjuk, precis, understödd av sin naturliga alkoholhalt, som avslöjar smaker av stenfrukter, rostade mandlar och milda kryddor, bärs av en dynamisk friskhet som ger balans och längd. Eftersmaken, som är långvarig, förlänger njutningen med toner av kandad skal, lätt kaffe och en fin lakritston. Denna exceptionella årgång signerad Clos des Spiritueux är idealisk att avnjutas ren i ett tulpanformat glas eller tillsammans med en mirabellpaj, en nötbaserad dessert, mörk, lätt sötad choklad eller en lagrad hårdost för att avslöja hela rikedom av denna Bas-Armagnac 1994.
