Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - A Granel - 41,4%
Descubra la excepcional colección Laterrade, un verdadero homenaje a las propiedades confidenciales del Bas-Armagnac, donde las aguardientes reposan pacientemente en las antiguas bodegas gasconas. Bajo la experiencia de Vincent Laterrade, sumiller apasionado, cada barrica es seleccionada con rigor, combinando una trazabilidad perfecta con una calidad de degustación notable. Fiel al espíritu del terroir, cada añada proviene exclusivamente de una sola propiedad identificada, sin ningún ensamblaje, para preservar la autenticidad y singularidad de cada cosecha. El Domaine de Marquet, situado en Castandet en las Landas, se beneficia de la influencia oceánica única y de las famosas arenas pardas, típicas del Bas-Armagnac. Esta región emblemática es reconocida por producir armagnacs delicados, afrutados y de gran finura, capaces de evolucionar con elegancia con el tiempo. El embotellado a granel, sin coloración ni adición, garantiza aquí un Bas-Armagnac de propiedad que refleja toda la identidad del lugar de origen, perfectamente preservada.
Esta añada única de 1994, destacada por Clos des Spiritueux, proviene exclusivamente del Domaine de Marquet. El aguardiente ha envejecido varias décadas en barricas de roble, desarrollando una complejidad inigualable gracias a la interacción sutil entre la madera, el espíritu y la atmósfera de la bodega. Esta lenta maduración permitió sublimar los aromas de frutas amarillas y cítricos maduros, enriquecidos con matices golosos de frutas confitadas, especias refinadas y un delicado aroma a cacao. Con una graduación natural del 41,4 % debido a la lenta evaporación – la famosa parte de los ángeles –, este Bas-Armagnac ofrece una textura sedosa y una frescura rara, no alteradas por ninguna reducción. La añada 1994 se expresa plenamente, mezclando la vivacidad de la fruta con las primeras notas racé del rancio, para una experiencia de degustación intensa y memorable.
Visualmente, este Bas-Armagnac seduce por su color ámbar luminoso, realzado por magníficos reflejos anaranjados y cobrizos. En nariz, el ataque olfativo es deliciosamente complejo: ciruela mirabelle compotada, manzana al horno, corteza de naranja, realzados por notas mieladas, vainilla y tabaco rubio. Al airearse, aparecen sutiles fragancias de nuez fresca, cacao, canela y madera finamente tostada. En boca, el ataque es suave, preciso, sostenido por su graduación natural, revelando sabores de frutas de hueso, almendra tostada y especias suaves, llevados por una frescura dinámica que aporta equilibrio y longitud. El final, de gran persistencia, prolonga el placer con notas de cáscara confitada, café ligero y un toque refinado de regaliz. Esta añada excepcional firmada por Clos des Spiritueux es ideal para degustar sola en una copa tulipán, o acompañada de una tarta de mirabeles, un postre de nueces, un chocolate negro poco dulce o un queso curado de pasta dura, para revelar toda la riqueza de este Bas-Armagnac 1994.
