Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - Brut di Botte - 41,4%
Scoprite l'eccezionale collezione Laterrade, un vero omaggio alle tenute riservate del Bas-Armagnac, dove le acquaviti riposano pazientemente nelle antiche cantine gasconne. Sotto l'esperienza di Vincent Laterrade, sommelier appassionato, ogni botte è selezionata con rigore, unendo una tracciabilità perfetta a una qualità di degustazione notevole. Fedele allo spirito del terroir, ogni annata proviene esclusivamente da una singola proprietà identificata, senza alcun assemblaggio, per preservare l'autenticità e la singolarità di ogni raccolto. Il Domaine de Marquet, situato a Castandet nelle Landes, beneficia dell'influenza oceanica unica e delle famose sabbie fulve, tipiche del Bas-Armagnac. Questa regione emblemativa è riconosciuta per produrre armagnac delicati, fruttati e di grande finezza, capaci di evolversi con eleganza nel tempo. L'imbottigliamento brut di botte, senza colorazione né aggiunta, garantisce qui un Bas-Armagnac di proprietà che riflette tutta l'identità del luogo d'origine, perfettamente preservata.
Questa annata unica del 1994, messa in risalto da Clos des Spiritueux, proviene esclusivamente dal Domaine de Marquet. L'acquavite ha invecchiato per diverse decadi in botti di rovere, sviluppando una complessità senza pari grazie alla sottile interazione tra il legno, il distillato e l'atmosfera della cantina. Questa lenta maturazione ha permesso agli aromi di frutti gialli e agrumi maturi di sublimarsi, arricchiti da sfumature golose di frutta candita, spezie raffinate e un delicato profumo di cacao. Con una gradazione naturale del 41,4% dovuta alla lenta evaporazione – la famosa parte degli angeli –, questo Bas-Armagnac offre una texture setosa e una freschezza rara, non alterate da alcuna riduzione. L'annata 1994 si esprime così pienamente, mescolando la vivacità del frutto con le prime note raffinate del rancio, per un'esperienza di degustazione intensa e memorabile.
Visivamente, questo Bas-Armagnac seduce con il suo colore ambrato luminoso, esaltato da magnifici riflessi aranciati e ramati. Al naso, l'attacco olfattivo è deliziosamente complesso: mirabella cotta, mela al forno, scorza d'arancia, evidenziati da note mielate, vaniglia e tabacco biondo. All'aerazione emergono sottili fragranze di noce fresca, cacao, cannella e legno finemente tostato. Al palato, l'attacco è morbido, preciso, sostenuto dalla sua gradazione naturale, rivelando sapori di frutti a nocciolo, mandorla tostata e spezie dolci, portati da una freschezza dinamica che apporta equilibrio e lunghezza. Il finale, di grande persistenza, prolunga il piacere con note di scorza candita, caffè leggero e un tocco raffinato di liquirizia. Questa annata eccezionale firmata Clos des Spiritueux è ideale da degustare pura in un bicchiere a tulipano, o accompagnata da una crostata di mirabelle, un dessert alle noci, un cioccolato fondente poco zuccherato o un formaggio stagionato a pasta dura, per rivelare tutta la ricchezza di questo Bas-Armagnac 1994.
