Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - Brut de Fût - 41,4%
Ontdek de uitzonderlijke Laterrade-collectie, een waar eerbetoon aan de vertrouwelijke domeinen van Bas-Armagnac, waar de eau-de-vie geduldig rust in de oude Gasconse kelders. Onder de deskundige leiding van Vincent Laterrade, een gepassioneerde sommelier, wordt elk vat zorgvuldig geselecteerd, waarbij perfecte traceerbaarheid wordt gecombineerd met een opmerkelijke proefkwaliteit. Getrouw aan de geest van het terroir komt elke jaargang uitsluitend van één geïdentificeerd domein, zonder enige assemblage, om de authenticiteit en uniciteit van elke oogst te bewaren. Domaine de Marquet, gelegen in Castandet in de Landes, profiteert van de unieke oceanische invloed en de beroemde roodbruine zandgronden die typisch zijn voor Bas-Armagnac. Deze emblematische regio staat bekend om het produceren van delicate, fruitige en zeer verfijnde armagnacs die zich elegant kunnen ontwikkelen in de loop der tijd. De brut de fût-afvulling, zonder kleurstoffen of toevoegingen, garandeert hier een eigendomsbas Armagnac die de volledige identiteit van de herkomstplaats perfect behoudt.
Deze unieke jaargang 1994, gepresenteerd door Clos des Spiritueux, komt uitsluitend van Domaine de Marquet. De eau-de-vie heeft meerdere decennia gerijpt in eikenhouten vaten en ontwikkelde een ongeëvenaarde complexiteit dankzij de subtiele interactie tussen hout, spiritus en de atmosfeer van de kelder. Deze langzame rijping heeft de aroma's van gele vruchten en rijpe citrusvruchten doen sublimeren, verrijkt met heerlijke nuances van gekonfijt fruit, verfijnde kruiden en een delicate cacao-geur. Met een natuurlijk alcoholpercentage van 41,4% door de langzame verdamping – het beroemde engelenaandeel – biedt deze Bas-Armagnac een zijdezachte textuur en een zeldzame frisheid die niet wordt aangetast door enige reductie. De jaargang 1994 komt zo volledig tot uiting en mengt de levendigheid van het fruit met de eerste verfijnde tonen van rancio voor een intense en gedenkwaardige proefervaring.
Visueel verleent deze Bas-Armagnac met zijn heldere amberkleurige glans, versterkt door prachtige oranje en koperen reflecties. In de neus is de olfactorische aanzet heerlijk complex: gestoofde mirabelle, gebakken appel, sinaasappelschil, ondersteund door honingachtige tonen, vanille en blond tabak. Bij beluchting verschijnen subtiele geuren van verse noten, cacao, kaneel en fijn geroosterd hout. In de mond is de aanzet soepel, precies, ondersteund door het natuurlijke alcoholpercentage, dat smaken onthult van steenfruit, geroosterde amandelen en zachte kruiden, gedragen door een dynamische frisheid die balans en lengte geeft. De lange afdronk verlengt het genot met tonen van gekonfijte schil, lichte koffie en een verfijnde toets van zoethout. Deze uitzonderlijke jaargang ondertekend door Clos des Spiritueux is ideaal om puur te drinken in een tulpglas, of vergezeld van een mirabellentaart, een notendessert, donkere, licht gezoete chocolade of een gerijpte harde kaas om de volledige rijkdom van deze Bas-Armagnac 1994 te onthullen.
