Audemus Spirits - Pink Pepper Gin - 44%
Audemus Spirits è una micro-distilleria eccezionale situata a Cognac, la culla storica dei distillati francesi. Fondata nel 2013 dal appassionato Miko Abouaf, questa casa innovativa è pioniera nell'uso del processo unico del evaporatore rotativo Rotovap in Francia. Questa tecnologia avanzata permette di abbassare la pressione all'interno dell'alambicco, riducendo notevolmente la temperatura di ebollizione dell'alcol. Così, le piante botaniche vengono distillate a freddo, preservando la freschezza intatta dei loro aromi naturali e garantendo una qualità superiore. Ogni dettaglio della produzione, dal tempo di macerazione al dosaggio preciso delle botaniche, passando per il controllo rigoroso della temperatura e della pressione, è finemente regolato in base al carattere unico di ogni ingrediente. Una volta distillate separatamente le piante, vengono armoniosamente assemblate con un alcol neutro francese di cereali per creare distillati di notevole eleganza. Audemus Spirits offre una gamma completa che include gin raffinati, liquori artigianali, bitter aromatici e distillati ibridi innovativi.
Pink Pepper è un gin al pepe rosa di sottile complessità. Il ginepro, cuore tradizionale del gin, viene distillato a una temperatura controllata di 55°C per estrarre con precisione le spezie e ottenere un'intensità aromatica perfettamente equilibrata. Questo gin unico è realizzato a partire da una base di miele distillato, che conferisce una dolcezza naturale e una texture setosa che esaltano i suoi sapori. Include una selezione raffinata di botaniche come i grani di pepe rosa, il cardamomo, la cannella, la vaniglia, le fave di tonka, oltre a due ingredienti segreti che aggiungono una firma aromatica riservata e avvolgente. Ideale per gli amanti dei gin premium alla ricerca di un'esperienza gustativa ricca e complessa, il Pink Pepper di Audemus Spirits conquista per il suo equilibrio tra spezie, dolcezza e finezza botanica.
