Audemus Spirits - Pink Pepper Gin - 44%
Audemus Spirits es una microdestilería excepcional situada en Cognac, la cuna histórica de los espirituosos franceses. Fundada en 2013 por el apasionado Miko Abouaf, esta casa innovadora es pionera en el uso del proceso único del evaporador rotativo Rotovap en Francia. Esta tecnología avanzada permite reducir la presión dentro del alambique, lo que disminuye considerablemente la temperatura de ebullición del alcohol. Así, las plantas botánicas se destilan en frío, preservando la frescura intacta de sus aromas naturales y garantizando una calidad superior. Cada detalle de la fabricación, desde el tiempo de maceración hasta la dosificación precisa de los botánicos, pasando por el control riguroso de la temperatura y la presión, se ajusta finamente según el carácter único de cada ingrediente. Una vez que las plantas se destilan por separado, se ensamblan armoniosamente con un alcohol de grano neutro francés para crear espirituosos de una elegancia notable. Audemus Spirits ofrece una gama completa que incluye ginebras refinadas, licores artesanales, amargos aromáticos y espirituosos híbridos innovadores.
Pink Pepper es una ginebra de pimienta rosa de sutil complejidad. El enebro, corazón tradicional de la ginebra, se destila a una temperatura controlada de 55°C para extraer con precisión las especias y obtener una intensidad aromática perfectamente equilibrada. Esta ginebra única se elabora a partir de una base de miel destilada, que aporta una dulzura natural y una textura sedosa que realzan sus sabores. Incorpora una selección refinada de botánicos como los granos de pimienta rosa, la cardamomo, la canela, la vainilla, las habas tonka, así como dos ingredientes secretos que añaden una firma aromática confidencial y cautivadora. Ideal para los amantes de las ginebras premium que buscan una experiencia gustativa rica y compleja, el Pink Pepper de Audemus Spirits seduce por su equilibrio entre especias, dulzura y finura botánica.
