Audemus Spirits - Pink Pepper Gin - 44%
Audemus Spirits é uma microdestilaria excepcional localizada em Cognac, o berço histórico dos destilados franceses. Fundada em 2013 pelo apaixonado Miko Abouaf, esta casa inovadora é pioneira no uso do processo único do evaporador rotativo Rotovap na França. Esta tecnologia avançada permite reduzir a pressão dentro do alambique, o que diminui consideravelmente a temperatura de ebulição do álcool. Assim, as plantas botânicas são destiladas a frio, preservando a frescura intacta dos seus aromas naturais e garantindo uma qualidade superior. Cada detalhe da fabricação, desde o tempo de maceração até a dosagem precisa dos botânicos, passando pelo controlo rigoroso da temperatura e da pressão, é finamente ajustado de acordo com o caráter único de cada ingrediente. Uma vez que as plantas são destiladas separadamente, são harmoniosamente combinadas com um álcool neutro francês de cereais para criar destilados de elegância notável. A Audemus Spirits oferece uma gama completa incluindo gins refinados, licores artesanais, bitters aromáticos e destilados híbridos inovadores.
Pink Pepper é um gin de pimenta rosa de complexidade subtil. O zimbro, coração tradicional do gin, é destilado a uma temperatura controlada de 55°C para extrair com precisão as especiarias e obter uma intensidade aromática perfeitamente equilibrada. Este gin único é elaborado a partir de uma base de mel destilado, conferindo uma doçura natural e uma textura sedosa que realçam os seus sabores. Inclui uma seleção refinada de botânicos como os grãos de pimenta rosa, a cardamomo, a canela, a baunilha, as favas tonka, bem como dois ingredientes secretos que adicionam uma assinatura aromática confidencial e cativante. Ideal para os amantes de gins premium que procuram uma experiência gustativa rica e complexa, o Pink Pepper da Audemus Spirits seduz pelo seu equilíbrio entre especiarias, doçura e finesse botânica.
