Audemus Spirits - Pink Pepper Gin - 44%
Audemus Spirits er en enestående mikrodestilleri beliggende i Cognac, den historiske vugge for franske spiritus. Grundlagt i 2013 af den passionerede Miko Abouaf, er dette innovative hus pioner inden for brugen af den unikke Rotovap roterende fordamper proces i Frankrig. Denne avancerede teknologi sænker trykket inde i kedlen, hvilket betydeligt reducerer alkoholens kogepunkt. På den måde destilleres de botaniske planter koldt, hvilket bevarer den intakte friskhed af deres naturlige aromaer og sikrer en overlegen kvalitet. Hvert eneste detalje i produktionen, fra macerationstid til præcis dosering af botanicals, samt streng kontrol af temperatur og tryk, justeres nøje efter den unikke karakter af hver ingrediens. Når planterne er destilleret separat, sammensættes de harmonisk med en neutral fransk kornalkohol for at skabe spiritus med bemærkelsesværdig elegance. Audemus Spirits tilbyder et komplet sortiment, herunder raffinerede gin, håndværkslikører, aromatiske bitters og innovative hybride spiritus.
Pink Pepper er en pink peber gin med subtil kompleksitet. Enebolle, den traditionelle kerne i gin, destilleres ved en kontrolleret temperatur på 55°C for præcist at udtrække krydderierne og opnå en perfekt afbalanceret aromatisk intensitet. Denne unikke gin er lavet på en destilleret honningbase, der giver en naturlig sødme og en silkeagtig tekstur, som fremhæver smagene. Den indeholder et raffineret udvalg af botanicals såsom pink peberkorn, cardamom, kanel, vanilje, tonkabønner samt to hemmelige ingredienser, der tilføjer en fortrolig og fængslende aromatisk signatur. Ideel til premium gin-entusiaster, der søger en rig og kompleks smagsoplevelse, forfører Audemus Spirits Pink Pepper med sin balance mellem krydderier, sødme og botanisk finesse.
