Isola di Raasay - R-02.01 - 46,4%
La Distilleria Raasay si trova sull'Isola di Raasay , nelle Isole Ebridi scozzesi . La distilleria produce due prodotti: Isle of Raasay Gin e Isle of Raasay Whiskey. Tutti gli alcolici vengono distillati, maturati e imbottigliati sull'isola utilizzando l'acqua ricca di minerali del loro pozzo, Tobar na Ba Bàine (che significa "pozzo della mucca pallida"). La distilleria Raasay sostiene i posti di lavoro locali sull'isola.
Due liquori dell'isola di Raasay (torbato e non torbato) vengono maturati separatamente in botti di whisky di segale di primo riempimento (63%), rovere fresco di Chinkapin (26%) e vino rosso bordolese di primo riempimento (11%) per un totale di 6 botti. R-02.01 è ottenuto da orzi Concerto e Laureate distillati nel 2018 e 2019. È stato imbottigliato tra il 15 settembre e il 10 ottobre 2022.
Leggermente torbato (7 ppm)