Isla de Raasay - R-02.01 - 46,4%
La Destilería Raasay está situada en la Isla de Raasay , en las Islas Hébridas de Escocia . La destilería produce dos productos: Isle of Raasay Gin y Isle of Raasay Whiskey. Todos los licores se destilan, maduran y embotellan en la isla utilizando el agua rica en minerales de su pozo, Tobar na Ba Bàine (que significa "pozo de la vaca pálida"). La destilería Raasay apoya los empleos locales en la isla.
Dos aguardientes de la isla de Raasay (turbados y no repetidos) se maduran por separado en barricas de whisky de centeno de primer llenado (63%), roble Chinkapin fresco (26%) y vino tinto de Burdeos de primer llenado (11%) para un total de 6 barriles. R-02.01 está elaborado a partir de cebadas Concerto y Laureate destiladas en 2018 y 2019. Fue embotellado entre el 15 de septiembre y el 10 de octubre de 2022.
Ligeramente turbado (7 ppm)