Isla de Raasay - R-02.01 - 46,4%
La Destilería Raasay está situada en la mística isla de Raasay, en el corazón de las espléndidas islas Hébridas en Escocia, conocidas por sus paisajes salvajes y su rico patrimonio malteado. Esta destilería artesanal produce dos espirituosos excepcionales: el Isle of Raasay Gin de gran finura, y el Isle of Raasay Whisky, un malta escocés refinado que cautiva a los aficionados más exigentes. Todos los espirituosos se destilan, envejecen y embotellan rigurosamente en el lugar, utilizando agua pura y mineralizada proveniente del histórico pozo Tobar na Ba Bàine, que significa "pozo de la vaca pálida". Este terroir único confiere a cada gota una firma organoléptica notable. La Destilería Raasay se enorgullece de apoyar de manera sostenible el empleo local y la economía insular, encarnando una verdadera tradición escocesa.
Este raro single malt reúne dos expresiones emblemáticas de la isla de Raasay, turba y sin turba, criadas por separado en una mezcla cuidadosamente elaborada de barricas nuevas de whisky de centeno (63%), roble Chinkapin fresco (26%) y barricas de vino tinto de Burdeos de primer llenado (11%), sumando un total de 6 barricas excepcionales. El R-02.01 se elaboró a partir de las mejores cebadas Concerto y Laureate cosechadas y destiladas en 2018 y 2019, beneficiándose de una maduración óptima. Fue embotellado entre el 15 de septiembre y el 10 de octubre de 2022, ofreciendo una complejidad aromática profunda y equilibrada.
Ligeramente turba (7 ppm)
